綠豆湯的做法多種

時(shí)間：2024-09-17 10:48:33 烹飪培訓(xùn) 我要投稿

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綠豆湯的做法（多種）

　　綠豆湯具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富，是經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的一種豆類。綠豆湯是漢族民間傳統(tǒng)的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。下面小編為大家準(zhǔn)備了關(guān)于綠豆湯的做法，希望對(duì)你有所幫助：

　　1、薏仁綠豆

　　原料：綠豆，薏仁米，青梅、金桔餅、佛手糖蘿卜、京糕條，白糖，糖水蓮子，金絲蜜棗，糖桂花，玫瑰花。制作：先將綠豆揀凈，然后用水淘凈，放入盆內(nèi)，上籠用旺火蒸大概30分鐘，至綠豆蒸酥為止。薏仁米、蜜棗淘洗干凈，放入小碗與豆同時(shí)蒸煮。然后將青梅、金桔餅、佛手蘿卜、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。最后，將鍋置于中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥以后的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內(nèi)，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內(nèi)即可。

　　2、薄荷綠豆

　　做法

　　1. 綠豆放入清水500克煮好。

　　2. 薄荷干用水沖洗，加水約1大碗，浸泡半小時(shí)，然后用大火煮沸冷卻，過濾，再與冷卻的綠豆湯混合攪勻。

　　食譜營(yíng)養(yǎng)

　　綠豆：綠豆含有豐富營(yíng)養(yǎng)元素，有增進(jìn)食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護(hù)肝臟的作用。

　　3、百合綠豆

　　制作

　　1. 綠豆去掉雜質(zhì)洗凈。

　　2. 百合剝開洗凈。

　　3. 綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開。

　　4. 轉(zhuǎn)用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼續(xù)煮。