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糖醋大蝦的做法
導(dǎo)語：糖醋大蝦是一道美味可口的傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。下面是其做法，歡迎學(xué)習(xí)：
糖醋大蝦食材介紹
主料：
鮮蝦(適量) 糖(適量) 醋(適量)
輔料：
油(適量) 鹽(適量)姜(少許)蒜(少許)
糖醋大蝦的做法步驟:
1.蝦洗凈剪掉胡須。
2.姜、蒜切碎。
3.油鍋燒熱，下姜蒜爆香。
4.下蝦翻炒。
5.炒至變紅，加適量鹽、糖、醋、味極鮮翻炒均勻，蓋上蓋燜2分鐘即可關(guān)火。
6.出鍋裝盤。
小貼士：
蝦去除胡須會更好看，煮的時間不宜過久，以免肉質(zhì)變老。
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