最簡單的草莓冰激凌做法

最簡單的草莓冰激凌做法

　　非常簡單又健康的水果冰淇淋····雖然現在過了草莓季，大家可以換成美味的芒果泥來試試。中途無需攪拌，省時間，又好吃。

　　材料

　　主料

　　蛋黃3個

　　檸檬半個

　　牛奶200克

　　草莓300克

　　淡奶油300ML

　　輔料

　　白砂糖100克

　　草莓冰激凌 的做法步驟

　　1. 蛋黃和牛奶、糖放一起攪拌成蛋黃糊，隔水用小火慢慢加熱，全程不停攪拌，千萬別心急，不要讓漿水沸騰。漿水濃厚(勺子背后能掛厚漿，指甲劃過后不會立即消失)，連盆放入冷水中冷卻。

　　2. 草莓洗凈去蒂，取一半放入榨汁機中打成果汁，擠入檸檬汁攪勻，另一半草莓切粒。

　　3. 把榨好的草莓汁放入冷卻好的蛋黃液中，攪拌均勻成蛋黃草莓液。

　　4. 淡奶油稍稍打發一下(我感覺這次我打的有點過了，因為用的是安佳淡奶油，打很短時間就打發了)。然后與草莓粒一起放入蛋黃草莓液中，攪拌均勻后，放入可以冷凍的帶蓋容器內，入冰箱冷凍。

　　5. 每隔半小時取出，用勺子翻一下。大約3小時可以吃了。吃的時候再切些草莓粒放進去，也可以淋點巧克力醬，很不錯的，也可以放點堅果類的一起吃，很香甜，也別有一番風味的。

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