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自制桑葚冰淇淋做法
桑葚冰淇淋
材料
原料：桑葚果醬
蛋奶漿：蛋黃六個，糖150克，牛奶500毫升，動鮮奶油250毫升
做法
1、將蛋黃、一半糖、牛奶煮好成蛋奶漿。
2、略晾涼后，加入6-7大匙桑葚果醬。
3、然后打發(fā)200ML的鮮奶油，加入另一半糖。
4、最后直接把打發(fā)好的奶油和果醬蛋奶漿混合好，放進冷凍室，四次拌勻后再放進樂扣盒。
小訣竅
1、果醬如果放的比較少的話是紫色，我最愛的顏色，后來又做發(fā)現(xiàn)果醬加得多的話就變成紫紅色，也好看的，是不是很誘惑人？
2、桑葚果醬的做法：桑葚買來要先用淡鹽水浸泡一兩小時，再沖洗。我是用攪拌機打過的，如果不打會一粒粒的。
桑椹冰淇淋
材料
桑椹果醬150克，牛奶300ML，淡奶油100ML，糖40克
做法
1.牛奶加糖攪至糖融化，淡奶油加糖打至7分發(fā)(還可以流動狀態(tài))
2.淡奶油中加桑椹果醬，加甜牛奶
3.混合均勻放冷凍至硬，吃之前解凍一會兒再挖出球來
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