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      自制冰淇淋的方法

      時間:2024-06-28 13:40:16 冷飲培訓 我要投稿
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      自制冰淇淋的方法

        冰淇淋是很多人喜愛吃的冷飲,那么你知道如何自制冰淇淋嗎,下面小編為大家介紹關于自制冰淇淋的方法,歡迎大家閱讀!

      自制冰淇淋的方法

        材料:

        蛋黃2個,純牛奶1盒,白糖40克。

        做法:

        1、把牛奶倒進鍋里,煮至微開(鍋邊起小泡)。

        2、把蛋黃和白糖混合在一起,用打蛋器打成乳白色粘稠就行了。

        3、把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中,邊倒邊攪拌。

        4、把攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中,小火一邊煮一邊攪拌,快要煮沸時關火(注意別煮成蛋花湯)。

        5、倒入容器曬晾后,放進冰箱冷凍,每半小時取出攪拌,大約3-4次。

        6、冷凍至少3小時以上見凝固就可以了,用勺挖出球形狀。小訣竅拿出冰箱要盡快吃,很容易化的,因為自制的沒有加凝固劑。


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