椰汁西米露制作方法

時(shí)間：2024-06-06 15:17:44 冷飲培訓(xùn) 我要投稿

椰汁西米露制作方法

　　椰汁西米露屬于飲品/甜品，主要原料是牛奶、椰子，工藝主要靠煮，制作難度屬于中級，特別適宜夏日冰鎮(zhèn)飲用。以下是小編整理的椰汁西米露制作方法，歡迎參考閱讀!

　　做法一

　　基本材料西米、椰粉、鮮奶一袋。

　　1.鍋中燒開水，改小火，把西米直接放進(jìn)鍋中煮。煮的過程中要不斷地?cái)嚢瑁_始的時(shí)候有些渾濁，不管，繼續(xù)攪。慢慢的，就發(fā)現(xiàn)西米變得透明起來。等到西米心里還有一個(gè)小白點(diǎn)的時(shí)候，關(guān)火。

　　2.把煮好的西米過涼水，這時(shí)候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。

　　3.鍋里加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續(xù)煮。時(shí)間自己掌握。

　　4.將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，可以加入西瓜。放冰箱冰鎮(zhèn)。

　　做法二

　　原料：西米100克，椰汁1聽(大約255毫升），白糖20克、濕淀粉25克

　　制法：

　　1、西米入水中泡透。

　　2、鍋內(nèi)加水燒開，放入白糖、椰汁、西米稍煮，用濕淀粉勾芡即可。

　　做法三

　　原料：西米、椰汁、白糖(可要可不要)

　　制法：

　　1.鍋中燒開水,加入適量白糖,待水沸騰后;

　　2.將西米倒進(jìn)鍋中攪拌3-5分鐘分鐘(西米心里可能還有小白點(diǎn));

　　3.隨后,把鍋蓋上15分鐘左右;

　　4.待涼后,放進(jìn)冰柜冷藏更佳。

　　建議:

　　西米不要浸泡;

　　因?yàn)?西米經(jīng)冷水浸泡后會碎掉。

　　加入煉奶;

　　煮椰汁西米露時(shí),在椰汁(針對市面的椰樹牌椰汁,因?yàn)?這種椰汁一般是普通飲用口感比較淡味)里加入一鐵勺的煉奶,這樣的話味道會更佳香濃(但主要根據(jù)個(gè)人而定)。

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