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      在家自制爽口冷飲的方法

      時間:2024-08-16 07:40:17 冷飲培訓 我要投稿
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      在家自制爽口冷飲的方法

        夏天了,人們往往會買上一杯冷飲,冰爽一下。但是有人擔心這夏日冷飲不衛生,不如自己制作的安全衛生,當然,如果有這樣的顧慮也是可以的,今天我們就來為大家介紹一下冷飲的做法,教大家學做冷飲,這樣在家也能自制 冷飲啦。

        冷飲有很多種類,當然口味也讓你眼花繚亂。既然在家制作,當然要根據個人的口味來了,從下面的這些做法中選擇一種去學習吧。

        金橘薄荷飲

        材料

        金橘250g,冰糖50g,檸檬半個,薄荷葉適量。

        做法

        1.金橘買回來放入大盆中,加適量鹽和水浸泡后搓洗干凈。

        2.接著將金橘對半切開,用刀尖挑去籽備用。

        3.把去籽的金橘放入攪拌機內打碎。

        4.把打碎的金橘醬放入無油無水的小鍋中,放入冰糖中火加熱。

        5.中火煮至鍋內冒泡轉小火,大約煮15分鐘左右,期間需要用木質的勺子或者工具攪拌,避免糊鍋。

        6.待冰糖慢慢融化,鍋內的汁水慢慢收干,擠入半個檸檬的檸檬汁,攪拌均勻,繼續加熱5分鐘起鍋冷卻。

        7.用來盛裝金橘醬的`容器,需要是耐熱可入爐的,用熱水燙一下容器,倒掉熱水,不用擦拭。

        8.直接把空瓶放入烤箱內烘干,溫度100-150度,幾分鐘即可。然后把冷卻室溫的金橘醬裝入瓶中,冷卻后放冰箱儲存即可。

        冰清紅茶飲

        主料

        清紅茶120毫升,冰塊120克,糖水25毫升。

        做法

        1、將冰塊、清紅茶、糖水依次放入不銹鋼調酒壺中。

        2、充分搖勻后倒入杯中,插入吸管即食。

        小訣竅

        務必將原料充分搖勻后再倒出。

        苦瓜奶飲

        材料

        苦瓜,冰牛奶,蜂蜜。

        做法

        1.苦瓜用淡鹽水浸泡,洗刷干凈表皮后,對半剖開,用一把小勺子,刮去苦瓜的瓤和白色膜。

        2.苦瓜切成小塊。

        3.苦瓜塊放入食物攪拌器,稍微加點純凈水,榨成苦瓜汁。

        4.取一個杯子,在杯中倒入過濾后的`苦瓜汁,大概到杯子的五分之一的量。然后沖入冰牛奶,加一勺蜂蜜調勻,即可飲用。

        鳳梨凍飲

        材料

        鳳梨1/6個,鳳梨汁200cc,果凍粉1小匙,冰塊適量。

        做法

        1.梨去皮后果肉切丁備用。

        2.取100cc鳳梨汁以小火加熱至80度時,加入果凍粉拌勻,倒入果凍模后冷藏,待凝固時將鳳梨果凍切丁備用。

        3.將作法1的鳳梨丁、100cc鳳梨汁及少許冰塊一起放入果汁機中攪打至細砂狀后,放入作法3的鳳梨果凍丁及鳳梨丁(份量外)稍加攪拌即可。

        夏日冰飲

        材料

        50ml水,200ml白糖,含有檸檬酸的水果適量,蘇打水適量。

        做法

        1、將水和糖放入小鍋大伙熬煮至糖漿濃稠并成金黃色,晾涼備用。

        2、將含有檸檬酸的'水果(我用葡萄)里的汁擠在杯子里。

        3、晾涼的糖漿倒入杯子里(適量,憑自己口味來倒入量的多少)。

        4、倒入蘇打水,攪拌均勻。你有冰塊可以放些冰塊在里面,就可以馬上喝,如果沒有,就放入冰箱冰一會再飲用。

        粉紅美人飲

        材料

        山藥1段,黃地瓜1/4顆,馬鈴薯1/4顆,黑芝麻少許,熱水120㏄,黑糖粉適量。

        做法

        1.黃地瓜洗凈,用電鍋蒸熟后切丁。

        2.生馬鈴薯和生山藥洗凈﹝馬鈴薯要去牙眼﹞后切丁。

        3.將所有材料(黑糖粉除外)放入果汁機中,加入熱水。

        4.用慢速3分鐘打至材料細碎成汁即可。

        5.可依據個人口感決定是否添加黑糖粉。

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