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      大麥茶作用功效與存放方法

      時(shí)間:2024-07-14 16:07:06 咖啡茶藝 我要投稿
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      大麥茶作用功效與存放方法

        大麥茶味口感會(huì)有點(diǎn)苦澀,談不上甘美清香,由于泡在水中水解物質(zhì)很少,也遠(yuǎn)談不上營(yíng)養(yǎng)豐富 ,但也就算風(fēng)味獨(dú)特,清熱解毒。大麥茶不含茶堿,咖啡因,單寧等,不刺激神經(jīng),不影響睡眠,不污染茶具,不污染牙齒。

        盡管大麥茶口感會(huì)有點(diǎn)苦澀,但是有的人喜歡,可以考慮在茶中加糖后以改善口感,但是卻沒(méi)有傳統(tǒng)大麥茶的味道。

        大麥茶作用功效

        據(jù)《本草綱目》記載:“大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進(jìn)食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調(diào)中、寬胸大氣、補(bǔ)虛劣、壯血脈、益顏色、實(shí)五臟、化谷食之功。 治小便淋痛;治麥芒入目;治老人煩渴不止、飲水不定、舌卷干焦;治水氣病;夏季清暑熱;治急性咽喉炎、扁桃體炎、咽喉部膿腫。大麥面粉可以食用,大麥還可以制成啤酒,幫助消化,疏肝利氣,幫助調(diào)整腸胃功能的功效。

        大麥茶主要用于消溫解毒,健脾瘦身,清熱解暑,去腥膻,去油膩,助消化,潤(rùn)膚烏發(fā)。大麥茶還可用于:

        (1)飲食過(guò)度,胸悶腹脹,炒黑研磨服,有化炎消脹,調(diào)中止瀉之功。

        (2)小兒食積,面黃肌瘦,老弱之人,食少乏力,用大麥加糖服,益氣健胃。

        (3)消化道潰瘍,以大麥為主食,可平胃氣,止隱痛。

        (4)暑熱煩渴,用大麥煎水茶,清暑生津,除煩解渴。

        品質(zhì)鑒別

        有輕炒和重炒兩種,清炒口感淡爽,重炒口感醇厚,中國(guó)人的口感偏重,市場(chǎng)多重炒,是市場(chǎng)的主流。

        飲用方法

        1、水2升左右,煮沸,放入一包大麥茶,再煮5-10分鐘左右即可飲用

        2、不愿意煮的MM可以用開(kāi)水直接泡,泡15分鐘就可以喝了。煮的比較香。在辦公室可以用泡的。

        3、夏天不想喝熱的,那就把泡好的大麥茶放進(jìn)冰箱吧,會(huì)是很好的解暑飲料。注意,冰的大麥茶不要多喝,因?yàn)楸^(guò)的大麥茶調(diào)理腸胃功能很強(qiáng),除非便秘,不然適量啊。

        特殊價(jià)值以及美容效果

        特殊價(jià)值

        日本靜岡大學(xué)農(nóng)學(xué)系衛(wèi)藤英男教授日前宣布,經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),麥茶含有抑制癌變的特定物質(zhì),對(duì)癌癥有一定的預(yù)防作用。大麥茶含有的特定抗癌物質(zhì)是豆科植物含有的P-香豆酸和在藥品中廣泛使用的槲皮素。槲皮素主要用于降壓藥。科學(xué)家認(rèn)為,一些不良生活習(xí)慣,如吸煙、暴飲暴食、過(guò)度勞累等可能使體內(nèi)的活性氧增加,引發(fā)包括癌癥在內(nèi)的疾病。活性氧存在于人體內(nèi),它的分子中的一個(gè)電子處于離散不穩(wěn)定的狀態(tài)。“不安分”的活性氧會(huì)奪走存在于細(xì)胞膜中的脂肪酸等的電子,導(dǎo)致一系列快速連鎖反應(yīng),引發(fā)多種疾病。而麥茶的抗氧化作用能消除過(guò)剩的活性氧。以前人們飲用麥茶,主要是希望預(yù)防癌癥、腦中風(fēng)、心肌梗塞、糖尿病等。但此前并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)究竟是麥茶中的哪種物質(zhì)能消除活性氧。

        美容功用

        1、全身美白。家里有浴缸的MM可以把喝過(guò)的茶包放進(jìn)浴缸里,或是直接把茶水倒進(jìn)浴缸,可以根據(jù)個(gè)人需要滴入一些精油,例如玫瑰、薰衣草等,做個(gè)全身美白的SPA。

        2、隔夜的大麥茶用來(lái)刷眉毛,眉毛會(huì)變得濃密。

        3、用溫?zé)岬男迈r大麥茶來(lái)洗臉,也可以達(dá)到美白的效果。

       

        大麥茶存放方法

        大麥茶的主要以大麥為主,添加一些調(diào)味劑,經(jīng)過(guò)精心炒制而成,味道香濃,許多人都很愛(ài)喝。大麥茶要是存放不當(dāng),就容易變質(zhì)了。大麥放在家里容易受潮,所以在選擇容器的時(shí)候最好是可封閉的,而且還能起到防病蟲入侵的作用。

        1、最好使用密封的陶瓷罐保存大麥茶,防潮、防蟲、防散味、避光。罐子不能有異味。透明的密封罐最好放到儲(chǔ)藏柜中。

        2、不同種類的大麥茶不要混合儲(chǔ)存,否則容易串味,特別是香氣較重的品種,如熏衣草,切忌與大麥茶一起存放。

        3、同種類、不同時(shí)間購(gòu)買的大麥茶也不要一起存放,否則會(huì)加快香氣的散失。

        4、大麥茶的保存期一般為1~2年,存放時(shí)間越久,色澤和香氣就越差。

        如何選購(gòu)

        大麥茶是深受亞洲人們歡迎的一直養(yǎng)生飲品,常喝大麥茶有諸多功效。在選購(gòu)時(shí),要特別注意鑒定大麥茶的品質(zhì),從大麥茶的顆粒,茶湯、香氣等方面來(lái)全方位選購(gòu)優(yōu)質(zhì)的大麥茶。

        粗看,不能選擇炒得過(guò)焦的大麥茶。

        細(xì)看,不能擁有過(guò)多的雜質(zhì)(如,石子沙子等等)。

        抓一把,看看它的顆粒大小,選顆粒小,壓得較碎的,顆粒要飽滿均勻。

        拿一點(diǎn)在手心中捏幾下,如果手心中有顏色,說(shuō)明其中有染色成分(因?yàn)楹挂嚎梢詻_出部分染料)。

        聞一聞,味道應(yīng)該是一股淡淡的焦香。聞其香,香氣清新不混為上,看其色不要過(guò)深也不要太淺為上,品其味純而不苦,微帶甘爽為上!帶有濃濃的大麥茶香。

        觀茶湯,沖泡大麥茶的時(shí)候,最好是取適量的茶,然后用一個(gè)小沙布包起來(lái),這樣茶就不會(huì)漂在上面了。第一水可以少放一些一水,水浸過(guò)茶包就可以了。因?yàn)榈谝凰栉兜篮皖伾沒(méi)有泡出來(lái),泡約3分鐘之后,將水倒掉,第二水就好了。沏好后的茶是一種略深,透明的棕色。

       

        大麥茶不適人群

        1、濕熱或食積引起的脘悶腹脹忌用。

        2、習(xí)慣性便秘患者,肝、腎病患者,高血壓及心臟病患者忌用。

        3、大麥有回奶作用,哺乳期的女性不宜飲用。

        4、胃不好的人。這種情況喝了會(huì)感覺(jué)胃部不適,嚴(yán)重點(diǎn)的可能會(huì)拉肚子。

        5、空腹的時(shí)候不宜喝大麥茶。

        6、隔夜茶不能喝。另外,大麥茶最好現(xiàn)泡煮就現(xiàn)喝,隔夜或者隔了好幾天的大麥茶就不要喝了,尤其對(duì)孩子的身體健康不利。

        小貼士:大麥茶不但是夏季消暑的良飲,同時(shí)也是很多女性減肥的首選,在利用大麥茶達(dá)到減肥功效的同時(shí)還要注意腹瀉問(wèn)題。

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