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      烏龍茶的種類有哪些

      時間:2024-08-26 05:31:32 咖啡茶藝 我要投稿
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      烏龍茶的種類有哪些

        烏龍茶是世界名茶,其介于綠茶和紅茶之間,既有紅茶的甘醇又有看綠茶的清香。或許是因為這樣,烏龍茶又被稱為青茶。品上一杯烏龍茶,可以感覺到喉下潤滑,并且齒間留著一抹清香,不自覺間就連精神也是清爽無比。如此特別的烏龍茶的種類有哪些呢?

        1.武夷巖茶

        武夷巖茶產自福建的武夷山。武夷巖茶外形肥壯勻整,緊結卷曲、,色澤光潤,葉背起蛙狀。顏色青翠、砂綠、密黃,葉底、葉緣朱紅或起紅點,中央呈淺綠色。品飲此茶,香氣菠郁,滋葉濃醇,鮮滑回甘,具有特殊的“巖韻”。

        2.鐵觀音茶

        鐵觀音產自閩南安溪。“鐵觀音”既是茶名,又是茶樹品種名。此茶外形條索緊結,有的形如秤勾,有的狀似晴蜒頭,由于咖啡堿隨著水份蒸發,在表面形成一層白霜,稱作“砂綠起霜”。此茶沖泡后,異香撲鼻,乘熱細啜,滿口生香,喉底回甘,稱得上七泡有余香。

        3.東方美人

        是臺灣獨有的名茶,又名膨風茶,又因其茶芽白毫顯著,又名為白毫烏龍茶。東方美人茶葉外觀頗顯美感,葉身呈白綠黃紅五色相間,鮮艷可愛,茶湯水色呈較深的琥珀色,嘗起來濃厚甘醇,并帶有熟果香和蜂蜜芬芳。

        4.鳳凰水仙

        是產于廣東潮安鳳凰鄉的條形烏龍茶,分單叢、浪菜、水仙三個級別。有天然花香,蜜韻,滋味濃、醇、爽、甘,耐沖泡。主銷廣東、港澳地 區,外銷日本、東南亞、美國。鳳凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之譽。茶條肥大,色澤呈鱔魚皮色,油潤有光。茶湯澄黃清澈,味醇爽口回甘,香味持久,耐泡。

        5.鳳凰單叢

        鳳凰單叢是以鳳凰水仙的茶樹品質值株中選育出來的優異單株,其采制比鳳凰水仙精細,是廣東烏龍茶中的極品之一,產于廣東省潮州市鳳凰鎮烏山茶區。茶形壯實而卷曲,葉色淺黃帶微綠。湯色黃艷襯綠,香氣清長,多次沖泡,余香不散,甘味尤存。

        那么除了以上的種類之外,烏龍茶還有那些種類呢?其實以上不過是烏龍茶種類其中的一些,其他的還有嶺頭單叢、安溪色種、安溪黃金桂、臺灣高山茶等等高達十幾種。

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