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      咖啡的種類有哪些

      時(shí)間:2024-10-21 14:43:29 咖啡茶藝 我要投稿

      咖啡的種類有哪些

        目前,在市面上常見的咖啡有拿鐵、卡布奇諾、摩卡、美式咖啡、白咖啡、愛爾蘭咖啡、維也納咖啡、藍(lán)山咖啡等。今天,小編主要介紹一下前四種咖啡!

      咖啡的種類有哪些

        拿鐵咖啡擁有很濃郁的奶香,它的特點(diǎn)是牛奶多咖啡少。咖啡、牛奶、奶泡比例約為1:2:1。

        卡布奇諾的味道和拿鐵很像,只是卡布奇諾的奶泡更多,約為一半。

        摩卡是小編較為喜歡的,它也是意式咖啡最為花俏的一個(gè)。是由濃縮咖啡、巧克力、牛奶和鮮奶油融合而成。

        美式咖啡是很淡很淡的咖啡,是由濃縮咖啡和大量水組成。

        記得一位奧地利的詩人曾經(jīng)說過:我不在咖啡館,就在去咖啡館的路上!其實(shí)喝咖啡不一定要去專門的咖啡館,壘斯堡西餐廳就是你小資的最佳場所,就咖啡而言,壘斯堡的咖啡無論是奶泡的制作還是拉花的方式都是經(jīng)得起考究的,就環(huán)境而言,我們重視裝飾的細(xì)節(jié),這里無疑是典雅和浪漫的結(jié)合。

        濃縮咖啡(Espresso)原文是意大利語,有“立即為你煮”的意思,是俗稱的意大利特濃咖啡。濃縮咖啡是利用高壓,讓沸水在短短幾秒里迅速通過咖啡粉,得到約1/4盎司的咖啡,味苦而濃香。

        瑪奇朵(Espresso Macchiato)Macchiato原文為意大利語,代表“印記、烙印”的意思,發(fā)音為“瑪奇雅朵”,但我們習(xí)慣稱呼它瑪奇朵。瑪奇朵是在濃咖啡上加上薄薄一層熱奶泡以保持咖啡溫度,細(xì)膩香甜的奶泡能緩沖濃縮咖啡帶來的苦澀沖擊,想喝咖啡但又無法舍棄甜味的你,可以選擇瑪奇朵。

        美式咖啡(Americano)使用滴濾式咖啡壺、虹吸壺、法壓壺之類的器具所制作出的黑咖啡,又或者是在意大利濃縮咖啡中加入大量的水制成。口味比較淡,但因?yàn)檩腿r(shí)間長,所以咖啡因含量高。

        白咖啡(Flat White)馬來西亞土特產(chǎn),約有100多年的歷史。白咖啡并不是指咖啡的顏色是白色的,而是采用特等咖啡豆及特級脫脂奶精原料,經(jīng)特殊工藝加工后得到的咖啡,甘醇芳香不傷腸胃,保留了咖啡原有的色澤和香味,顏色比普通咖啡更清淡柔和,故得名為白咖啡。

        拿鐵(Caffè Latte)拿鐵咖啡做法極其簡單,就是在剛剛做好的意大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶。事實(shí)上,加入多少牛奶沒有一定之規(guī),可依個(gè)人口味自由調(diào)配。

        康寶藍(lán)(Espresso Con Panna)意大利語中,Con是攪拌,Panna是生奶油,康寶藍(lán)即意式濃縮咖啡加上鮮奶油。有一種說法是,正宗的康寶藍(lán)要配一顆巧克力或太妃糖,先將巧克力或太妃糖含在嘴里,再喝咖啡,讓美味一起在口中綻放。

        布雷衛(wèi)/半拿鐵(Cafe Breve)很像拿鐵,不同是加入了的不是牛奶,而是半牛奶、半奶油的混合物,有時(shí)會再加少許奶泡。

        卡布奇諾(Cappuccino)傳統(tǒng)的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡,三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。卡布奇諾分為干和濕兩種。干卡布奇諾(Dry Cappuccino)是指奶泡較多,牛奶較少的調(diào)理法,喝起來咖啡味濃過奶香。濕卡布奇諾(Wet Cappuccino)則指奶泡較少,牛奶量較多的做法,奶香蓋過濃嗆的咖啡味,適合口味清淡者。

        摩卡(Caffè Mocha)一種最古老的咖啡,得名于著名的摩卡港。摩卡是由意大利濃縮咖啡、巧克力糖漿、鮮奶油和牛奶混合而成的,是意式拿鐵咖啡的變種。

        焦糖瑪奇朵(Caramel Macchiato)即加了焦糖的瑪奇朵,是在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草,最后淋上純正焦糖而制成的飲品,特點(diǎn)是在一杯飲品里可以喝到三種不同的口味。

        愛爾蘭咖啡(Irish Coffee)一種既像酒又像咖啡的咖啡,是由熱咖啡、愛爾蘭威士忌、奶油、糖混合攪拌而成。

        維也納咖啡(Viennese Coffee)奧地利最著名的咖啡,在溫?zé)岬目Х缺撞咳錾媳”∫粚由疤腔蚣?xì)冰糖,接著向杯中倒入滾燙而且偏濃的黑咖啡,最后在咖啡表面裝飾兩勺冷的新鮮奶油,一杯維也納咖啡就做好了。

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