如何在家使用咖啡機(jī)-在家使用咖啡機(jī)其注意事項

時間：2024-09-27 22:35:47 咖啡茶藝我要投稿

　　人們把電子技術(shù)應(yīng)用到咖啡機(jī)上，實(shí)現(xiàn)了磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、清除殘渣等釀制咖啡全過程的自動控制，創(chuàng)造了咖啡機(jī)。下面是小編為大家?guī)淼?關(guān)于如何在家使用咖啡機(jī)的知識，歡迎閱讀。

如何在家使用咖啡機(jī)-在家使用咖啡機(jī)其注意事項

　　如何在家使用咖啡機(jī)

　　1.小漏斗的使用：在漏斗內(nèi)側(cè)放一張過濾紙，將一杯量(8-10)的咖啡粉放入濾紙兜內(nèi)。(避免咖啡進(jìn)入濾紙與漏斗壁的夾層內(nèi))用合適的水溫的水先把咖啡粉殷濕，稍后加水(水要慢慢加，避免水位高于濾紙邊使咖啡渣子沖到咖啡中)，直到完好的一杯咖啡。

　　2. 電動滴漏式咖啡機(jī)：每天煮制咖啡之前先要預(yù)熱咖啡機(jī)，水槽內(nèi)加半壺水，開啟電源后;

　　第一、把機(jī)器里面不新鮮的水頂出來

　　第二、清洗鍋爐及煮制系統(tǒng)各個管道

　　第三、清洗咖啡煮制漏斗

　　第四、預(yù)熱咖啡壺。在咖啡機(jī)漏斗內(nèi)方一張相匹配的過濾紙，按每一杯7-9克咖啡粉放入過濾紙內(nèi)(小心咖啡粉進(jìn)入濾紙與漏斗壁夾層)，關(guān)好漏斗門。按每一杯175毫升加入水槽后開啟電源。

　　咖啡粉的粗細(xì)程度：通過過濾紙或鍋濾網(wǎng)：中度

　　沖咖啡器(也叫沖茶器或壓榨壺)French Press Coffee.這是一種傳統(tǒng)浸泡式的做法，咖啡粉和煮好的咖啡液體同在一個容器里，這個方法可以品嘗。

　　注意事項：

　　第一、咖啡壺的選擇：根據(jù)目前咖啡文化氣氛在慢慢發(fā)展，咖啡煮制設(shè)備市場不是很健全，購買時千萬要注意咖啡壺的玻璃其厚度均勻，杯桶上下垂直，口徑一樣，外面金屬架子要結(jié)實(shí)有一定硬度。

　　第二、水溫：過高的水溫會把咖啡的油質(zhì)變壞，使咖啡變苦，過低的水溫煮不出咖啡的味道咖啡會又酸有澀。所以正常水溫在91-96攝氏度。

　　第三、咖啡粉磨粉粗細(xì)：這是一個浸泡式的煮法，需要浸泡3分鐘所以咖啡粉應(yīng)該是粗型。

　　第四、向下的壓力：需要小心的作這個動作，用手心按住壓桿，垂直與壺底向下勻速直線用力。切記均勻用力，過猛會使咖啡壺炸裂。

　　第五、咖啡粉不可以在煮第二遍：標(biāo)準(zhǔn)的第一次煮制，煮出美味的咖啡，第二次是不好喝的水。任何一種咖啡的煮制都是用水將咖啡中的味道(能夠溶于水與不溶于水的有機(jī)物與無機(jī)物)洗出第二次已經(jīng)沒有味道了。

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