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      怎樣沖咖啡才好喝

      時間:2024-09-20 17:06:06 咖啡茶藝 我要投稿
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      怎樣沖咖啡才好喝

        咖啡是采用經過烘焙的咖啡豆制作的飲料,通常為熱飲,但也有作為冷飲的冰咖啡。下面小編給大家介紹怎樣沖咖啡才好喝,歡迎閱讀!

      怎樣沖咖啡才好喝

        如果只是速溶咖啡,三合一之類(糖奶都已經調和好的)就不說了。下面舉雀巢100%純咖啡為例:

        1.一般選擇瓷杯,陶杯也可,口感會略高于玻璃等杯子。杯子大小隨你意。內壁光滑,白色為佳。

        2.放一勺咖啡。開水沖泡,一定要是剛燒開不久的水,純凈水為佳。

        3.放一塊方糖。

        4.放奶沫(就是咖啡伴侶),這一道有點講究,需用勺子離杯口2寸左右高的地方慢慢將奶沫撒下來,像瀑布那樣撒進咖啡里,但別太快,為的是讓奶沫一點一點自己消融在咖啡中,而不是你一股腦兒把奶沫用勺子放進咖啡把它硬攪拌開。兩者的差別對味道的影響的明顯的。還有一點需要注意的是,撒的過程中不要將奶沫撒在咖啡的同一位置上,就是說勺子要前后左右動一動,讓奶沫盡量平均消融在咖啡里。奶沫的量是咖啡量的1.5到2倍,比如,一勺咖啡,兩勺奶沫。(咖啡與奶沫的比率之所以要如此,是因為普通的速溶咖啡本身有很多缺陷,不這樣的話會不好喝。有些人愛喝清咖啡,但普通的100%純速溶咖啡如果不加糖和奶會很難喝。)

        5.攪拌。奶沫盡管自己消融進咖啡了,但消融得不徹底,何況還有方糖不會很快融化,需要用勺子將之攪拌平均。最后的咖啡顏色應該比“三合一”之類的沖泡出來稍微深一點點。


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