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如何選購(gòu)摩卡壺-摩卡壺的使用方法
摩卡壺是一種用于萃取濃縮咖啡的工具，在歐洲和拉丁美洲國(guó)家普遍使用，在美國(guó)被稱為“意式滴濾壺”。下面，小編為大家分享選購(gòu)摩卡壺的方法以及摩卡壺的使用方法，希望對(duì)大家有所幫助!
選購(gòu)摩卡壺的方法
一、材質(zhì)，這是首選的考慮因素，因?yàn)槟▔貢?huì)加熱后會(huì)產(chǎn)生高壓，材料的好壞，直接影響使用的安全。一般儲(chǔ)水容器用料有食用鋁和不銹鋼二種，建議最好選擇不銹鋼的。選購(gòu)時(shí)一是掂量一下壺具的.重量，就可以知道用量的厚薄，選擇重量重一點(diǎn)的;二是看壺具外觀的光潔度。
二、密封性，一是上座和下座之間的密封性，二是泄壓閥的密閉性，是否有滲水現(xiàn)象。密封性只能通過(guò)使用才會(huì)發(fā)現(xiàn)了，建議購(gòu)買名牌產(chǎn)品，可以有絕對(duì)的質(zhì)量保證。
另外不同壺型適合不同品質(zhì)的咖啡豆：
1.瘦長(zhǎng)型摩卡壺儲(chǔ)水容器高、深，受熱慢，壓力高，適合蒸煮淺烘焙咖啡;
2.中高型摩卡壺適合蒸煮中烘焙咖啡;
3.矮胖型摩卡壺儲(chǔ)水容器寬低，受熱快，壓力低，適合蒸煮深烘焙咖啡。
摩卡壺的使用方法
加水
水位在安全閥下0.5厘米位置，安全閥在遇到下壺壓力過(guò)高時(shí)會(huì)自動(dòng)泄壓，以防止出現(xiàn)安全事故;
水位如果高過(guò)安全閥，安全閥的.作用就不能正常發(fā)揮。 也可以使用溫水減少加熱時(shí)間。
加咖啡粉
采用中細(xì)粒度的咖啡粉，裝的時(shí)候適當(dāng)振動(dòng)粉槽讓咖啡粉均勻分布。
裝滿以后用手指輕輕按壓表面，使咖啡粉更密實(shí)一些。
擰緊
把摩卡壺上下兩部分安裝在一起。
加熱
一般需加熱5分鐘左右，但要注意不要過(guò)度加熱，使咖啡粉產(chǎn)生焦糊味道。
享用
需要使用摩卡壺的咖啡種類有：摩卡咖啡、黑咖啡、意大利、耶加雪菲咖啡。
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