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      韓國辣雞爪的做法

      時間:2024-09-22 23:21:50 韓國料理 我要投稿
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      韓國辣雞爪的做法

        韓國辣雞爪雖然沒有韓國炸雞那樣廣為人知,但是它也是一款讓人欲罷不能的美食哦,下面整理了韓國辣雞爪的做法,一起來試試看吧!

        主料

        雞爪250g 大蒜6~7顆

        八角1g 白芝麻少許

        輔料

        韓國辣醬2~3大勺 番茄醬2~3大勺

        辣椒面適量 白糖適量

        鹽少許

        做法步驟

        1. 雞爪一劈二,放入水中,煮20~25分鐘(這時放入八角,一起煮)

        2. 熱鍋,不用放油,白芝麻翻炒,備用(不要放太多,要不會搶雞爪的美味噠)

        3. 蒜泥、炒好的芝麻,備用

        4. 倒油待熱,放入跺好的蒜泥,翻炒

        5. 倒入雞爪,繼續翻炒

        6. 依次倒入韓國辣醬、番茄醬,翻炒

        7. 接下來放入辣醬面(我們家沒有細的,大家做的時候最好放入細的辣醬面),繼續翻炒

        8. 繼而放入適量白糖,翻炒(至于鹽,因為韓國辣醬是很咸的,放的量又比較多,所以先不要著急放,到最后嘗嘗咸淡,再決定要不要放)

        9. 倒入剛才煮過雞爪的湯(其實可以放水的,但個人覺得那個湯更好些),開始燉,時間呢20分鐘左右(看你想吃爛一點還是硬一點)

        10. 小火慢慢燉,加一兩次湯,燉燉燉……

        11. 最后呢,燉到20分鐘左右,開始大火收汁,到湯汁慢慢變少(這個過程要很快,要不容易糊鍋呦)

        12. 出鍋后,撒入芝麻,拌均勻

        13. 就完成了哦!自己做來吃吧!

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