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      韓式炒年糕的做法

      時(shí)間:2024-07-29 23:56:29 韓國(guó)料理 我要投稿

      韓式炒年糕的做法

        甜甜辣辣的炒年糕,流行于朝鮮半島,本是19世紀(jì)朝鮮王國(guó)的宮廷菜,韓國(guó)美食界對(duì)其官方稱呼為“朝鮮炒年糕”,因其誘人的味道,為現(xiàn)代的韓國(guó)年輕人的最愛。比較特別的是,韓國(guó)年糕不用油炒,而是利用水煮方式,讓年糕飽吸醬料,搭配脆脆的青菜,口感層次很豐富。

        一、食材明細(xì):

        二、韓式炒年糕的做法步驟:

        1、準(zhǔn)備好辣椒面。

        2、辣椒面中加入水 老抽 糖 鹽 雞精 白醋 蔥碎。兌成碗汁。

        3、圓白菜切成塊。

        4、洋蔥切絲,魚丸改刀。

        5、準(zhǔn)備年糕。

        6、炒鍋加油燒熱。

        7、下入洋蔥煸炒。

        8、放入圓白菜。

        9、加入適量的水。

        10、放入魚丸。

        11、把年糕碼放在上面。

        12、倒入碗汁燒開。煮至湯汁收干攪拌均勻即可。

        正宗的韓式炒年是不加油炒至的,是用水煮的。我還是運(yùn)用了油炒的辦法,把菜煸炒了一下。

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