祁門紅茶的副作用

時間：2024-09-21 19:12:09 茶藝師我要投稿

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祁門紅茶的副作用

　　眾所周知，紅茶富含許多有益人體健康的營養物質，有胃腸消化、去油膩、開胃口、助養生等許多功效。那么你知道祁門紅茶的副作用嗎,小編來給你說說!

　　祁門紅茶的副作用有哪些：

　　1、祁門新茶并非越新越好，喝法不當易傷腸胃，新茶剛采摘回來，存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，這些物質對健康人群并沒有多少影響，但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來說，這些物質就會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發胃病。

　　2、祁門新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質，這些物質還會使人的中樞神經系統興奮，有神經衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時飲用。正確方法是放置半個月以后才可能使用。

　　3、不要用祁門紅茶茶水送服藥物;服藥前后1小時內不要飲茶。人參、西洋參不宜和茶一起食用。忌飲濃茶解酒;飯前不宜飲茶;飯后忌立即喝茶;少女忌喝濃茶。

　　4、人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服，這是因為茶葉中所含的重要物質——茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹情況下刺激性更強。而祁門紅茶是經過發酵烘制而成的，祁門紅茶不僅不會傷胃，對潰瘍也有一定治療效果。但紅茶不宜放涼飲用，會影響暖胃效果，還可能因為放置時間過長而降低營養含量。

　　祁門紅茶的功效：

　　提神益思功效

　　提神益思：紅茶茶葉中含有咖啡堿成分，而咖啡堿能夠刺激大腦皮質，使神經中區產生興奮感，達到提神益思的效果。

　　降壓降脂功效

　　降壓降脂：紅茶茶葉中的茶多酚、維生素C和維生素P都是防治高血壓的有效醫藥成分。茶多酚在改善毛細血管的功能和兒茶素化合物和茶黃素對血管轉換酶的活性有著抑制作用，能夠直接起到降低血壓的作用。

　　生津消疲功效

　　生津消疲：紅茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等物質能與人體產生發應，使人感到清涼，同時在咖啡堿等物質的作用下，加快人體中雜物的排出，達到消除疲勞的效果。

　　抗衰老功效

　　抵抗衰老：茶葉中的的多酚類化合物能防止過度氧化嘌呤生物堿，可間接起到清除自由基的作用，從而達到延緩衰老的目的。

　　殺菌解毒功效

　　殺菌解毒：茶葉中的兒茶素能與病菌細胞中的蛋白質相結合，從而達到殺菌的效果。同時咖啡堿能夠吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解達到解毒的效果。

　　除了上述所說的功效外紅茶在降血糖、抗癌、防輻射、養胃、利尿、防治齲齒、防治糖尿病、減少心血管疾病等方面都具有不錯的保健功效。

　　祁門紅茶的功效

　　1、消炎殺菌

　　祁門紅茶中的多酚類化合物具有消炎的功效，研究發現，祁門紅茶中含有的兒茶素成分，能和人體單細胞的細菌結合，從而抑制和殺滅病菌。在日常生活中，用濃祁門紅茶水涂洗傷口，具很好的消毒殺菌作用。

　　2、生津清熱

　　祁門紅茶富含多酚類、醣類、氨基酸、果膠等，能和口腔唾液產生化學反應，刺激唾液分泌，滋潤口腔，讓口腔產生清涼感，常喝一些祁門紅茶，有助于促進熱量和污物的排泄，清熱效果很不錯哦。

　　3、利尿

　　因為祁門紅茶含有咖啡堿和芳香物質，這些成分能增加腎臟的血流量，提高腎小球的過濾率，從而增加尿量，有利于于及時排出體內的尿酸、過多的鹽分等。

　　4、提神消疲

　　研究發現，祁門紅茶中的咖啡堿能刺激大腦皮質，興奮人體神經中樞，使人精神振奮，消除疲勞。工作一族，勞累的時候喝一杯祁門紅茶，還可以提高工作效率哦。

　　5、養胃暖胃

　　祁門紅茶屬于發酵茶，所含的茶多酚物質成分相對降低，對胃部的刺激性也隨之減少。冬天適量喝點清淡的祁門紅茶，有良好的養胃暖胃功效，對潰瘍也有一定的治療效果呢。

　　常喝祁門紅茶，雖然對人體有頗大的益處，但是也應該適度哦，這樣才更有利于身體健康。

　　祁門紅茶六大鑒別法：

　　1、外形：條索緊細、勻齊的質量好，反之，條索粗松、勻齊度差的，質量次。

　　2、色澤：色澤烏潤，富有光澤，質量好，反之，色澤不一致，有死灰枯暗的茶葉，則質量次。

　　3、香氣：香氣馥郁的質量好，香氣不純，帶有青草氣味的，質量次，香氣低悶的為劣。

　　4、湯色：湯色紅艷，在評茶杯內茶湯邊緣形成金黃圈的為優，湯色欠明的為次，湯色深濁的為劣。 ⑤滋味：滋味醇厚的為優，滋味苦澀的為次，滋味粗淡的為劣。

　　5、葉底：葉底明亮的，質量好，葉底花青的為次，葉底深暗多烏條的為劣。

　　6、祁門紅茶茶顏色為棕紅色，切成0.6―0.8厘米，味道濃厚，強烈醇和、鮮爽。假茶一般帶有人工色素，味苦澀、淡薄，條葉形狀不齊。

　　祁門紅茶的茶藝

　　1、“寶光”初現

　　祁門紅茶條索緊秀，鋒苗好，色澤并非人們常說的紅色，而是烏黑潤澤。國際通用紅茶的名稱為“Blacktea”，即因紅茶干茶的烏黑色澤而來。請來賓欣賞其色被稱之為“寶光”的祁門紅茶。

　　2、清泉初沸

　　熱水壺中用來沖泡的泉水經加熱，微沸，壺中上浮的水泡，仿佛“蟹眼”已生。

　　3、溫熱壺盞

　　用初沸之水，注入瓷壺及杯中，為壺、杯升溫。

　　4、“王子”入宮

　　用茶匙將茶荷或賞茶盤中的紅茶輕輕撥入壺中。祁門紅茶也被譽為“王子茶”。

　　5、懸壺高沖

　　這是沖泡祁門紅茶的關鍵。沖泡祁門紅茶的水溫要在100攝氏度，剛才初沸的水，此時已是“蟹眼已過魚眼生”，正好用于沖泡。而高沖可以讓祁門紅茶茶葉在水的激蕩下，充分浸潤，以利于色、香、味的充分發揮。

　　6、分杯敬客

　　用循環斟茶法，將壺中之茶均勻的分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一致。

　　7、喜聞幽香

　　一杯茶到手，先要聞香。祁門紅茶是世界公認的三大高香茶之一，其香濃郁高長，又有“茶中英豪”、“群芳最”之譽。香氣甜潤中蘊藏著一股蘭花之香。

　　8、觀賞湯色

　　紅茶的紅色，表現在沖泡好的茶湯中。祁門紅茶的湯色紅艷，杯沿有一道明顯的“金圈”。茶湯的明亮度和顏色，表明紅茶的發酵程度和茶湯的鮮爽度。再觀葉底，嫩軟紅亮。

　　9、品味鮮爽

　　聞香觀色后即可緩啜品飲。祁門紅茶以鮮爽、濃醇為主，與紅碎茶濃強的刺激性口感有所不同。滋味醇厚，回味綿長。

　　10、再賞余韻

　　一泡之后，可再沖泡第二泡茶。

　　11、三品得趣

　　祁門紅茶通常可沖泡三次，三次的口感各不相同，細飲慢品，徐徐體味茶之真味，方得茶之真趣。

　　12、收杯謝客

　　祁門紅茶性情溫和，收斂性差，易于交融，因此通常用之調飲。祁門紅茶同樣適于調飲。然清飲更難領略祁門紅茶先特殊的“祁門香”香氣，領略其獨特的內質、雋永的回味、明艷的湯色。感謝來賓的光臨，愿所有的愛茶人都像這紅茶一樣，相互交融，相得益彰。

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