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西湖龍井屬于什么茶
西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山。具有1200多年歷史。西湖龍井，因產于中國杭州西湖的龍井茶區而得名。欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人。龍井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四絕”：色綠、香郁、味甘、形美。特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節前采制的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。”這優美的句子如詩如畫，堪稱西湖龍井茶的絕妙寫真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一體，泡一杯龍井茶，喝出的卻是世所罕見的獨特而驕人的龍井茶文化。
西湖龍井，屬于綠茶，是我國的傳統名茶，歷史悠久。在民國期間，西湖龍井就已經成為中國名茶之首。
西湖龍井品質特征
西湖龍井有春茶和夏秋茶之分，龍井春茶外形扁平光滑，色澤嫩綠，清香高嫩，有淡淡的栗香味，或部分帶有高火香;滋味濃醇。夏秋龍井茶色澤暗綠，香氣比較粗糙，滋味濃但略顯苦澀，總體品質相比春茶差。
西湖龍井春夏茶辨別
明前茶和雨前茶的區別在于兩者的采摘時間不同，明前茶數量比較稀少，茶湯滋味更加香醇。雨前茶的茶湯略帶苦澀，但是營養物質含量更豐富。
西湖龍井分類
西湖龍井的品種非常繁多，其中最有名的種類是大佛龍井、獅峰龍井和梅塢龍井，且每個品種的產地都不同。大佛龍井產自新昌，獅峰龍井產自龍井村、獅子峰、翁家山一帶，而梅塢龍井則產自云棲、梅家塢一帶。
西湖龍井功效
西湖龍井茶有著綠茶皇后的美稱，保健功效也得益于此，最為顯著的功效是清熱和利尿。除此之外，常喝西湖龍井茶，還具有提神、抗氧化、消炎殺菌、生津止渴的功效。
綜上了解，我們可以知道西湖龍井屬于綠茶。
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3.龍井茶的沖泡方法
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