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      茶藝培訓 綠茶沖泡技巧

      時間:2024-09-06 23:02:37 茶藝培訓 我要投稿
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      茶藝培訓 綠茶沖泡技巧

        小編導語:每個不同品種的茶沖泡方式都不一樣,綠茶沖泡技巧講究水溫茶具與投茶量及沖泡方式,抓住技巧泡茶,茶藝就會提高不少了。

      茶藝培訓 綠茶沖泡技巧

        綠茶沖泡技巧

       

        1,水溫

        高檔綠茶都是采集的茶葉的尖部,因此十分嬌嫩,適宜以80~85℃的水溫沖泡,如果水溫高就可能泡老;而市場上的廉價茶葉,都是由茶樹的葉子炒制而成,需要用99℃的水來進行沖泡,否則茶葉的滋味不能夠充分地溶解在水中,難以品嘗出茶味。

        2,茶具與投茶量

       

        沖泡綠茶,茶水比例為1∶50~1∶60,最好選擇用玻璃茶具或者白瓷蓋碗。用玻璃杯能夠看見茶葉在杯中舒展變化,欣賞飛旋的“茶舞”,而白瓷蓋碗能夠讓茶葉充分舒展自己的姿態,茶湯的顏色晶亮透明,讓人流連不已。但是用玻璃杯泡茶,可能會將茶葉吸入口中,因此喝茶的時候應該慢慢去吞飲,不能大口喝茶;而白瓷蓋杯可以將茶葉拂開,飲用更加方便。

        值得一提的是,使用玻璃杯泡茶,應該使用單層的玻璃杯,不能使用保溫效果好的雙層玻璃杯,以免將茶葉泡老了。如果投放的茶葉比較普通,需要用較高溫度的水,最好是在單層茶杯上加一塊玻璃片。

        3,綠茶的沖泡

       

        上投法、中投法或者下投法皆可,根據沖泡者自己的愛好來決定。綠茶沖泡后稍冷即可飲用,如果要續水,就需要將第一泡的茶湯在留下四分之一或者三分之一。如果第一泡后喝光后再蓄水,茶湯的味道就會淡很多。

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