綠茶正確沖泡方式

時間：2024-09-08 10:30:32 茶藝師我要投稿

綠茶正確沖泡方式

　　大家都知道喝綠茶有利于健康，所以現在有很多的人喜歡喝綠茶，但是有很多的人不知道綠茶沖泡方法，下面小編就給大家介紹介紹：

　　泡綠茶采用兩種方法沖泡：一是上投法，它適用于外形緊結的高檔名優綠茶，即先將攝氏75—85度的沸水沖入杯中。

　　第一次：稱為“頭遍茶”

　　第一次稱為“頭遍茶”，品“頭遍茶”應該要引導客人目品“杯中茶舞”，并且要著重的引導客人細啜慢品，以嘗試到綠茶的鮮嫩茶香與鮮爽茶味

　　第二次：稱為“二遍茶”

　　當“頭遍茶”喝到剩余1/3杯時，一定要及時的續水到七分滿，如果太遲續水，會使“二遍茶”的茶湯變得無味。品嘗“二遍茶”時，你可以感覺到滋味最濃醇，而且還能體會到舌底涌泉、齒頰留香、滿口回甘、身心舒暢的妙趣。

　　第三次：稱為“三遍茶”

　　當喝到剩下小半杯時，也要及時的再次續水，一般綠茶沖泡到第三次后，基本上就變得淡薄無味了，因此，這時可佐以茶點，以增茶興

　　沖泡時注意：

　　1、水溫控制在80℃～85℃左右。

　　2、沖泡茶葉的第一泡不要喝，沖了熱水后搖晃一下即可倒掉。

　　3、沖泡好的茶要在30分鐘～60分鐘內喝掉，否則茶里的營養成分會變得不安定。

　　延伸閱讀：綠茶什么時候喝

　　1、一年四季夏季喝綠茶是最好的。夏天出汗比較多，人體水分蒸發的比較快，所以多喝綠茶能防暑降溫。

　　血液粘稠度高就給心臟帶來很大的負荷。綠茶收斂性強，氨基酸含量豐富，可以消暑降溫。

　　中醫以為，到了夏天，所有的氣血都調動到了體表，而內里是空虛的。

　　夏天不管吃什么都不會有大補的作用，而且夏天體表的溫度比較熱，所以說還是吃一些清淡的比較好。

　　也就是中醫所說的“至虛之處必是致病之所”。而綠茶中含有非常豐富的兒茶素，殺菌消炎，進步人體免疫能力。

　　2、從一天的時間中來考慮，飯后一小時，睡前兩小時喝茶好，可以幫助消化和補充水分。

　　飯前和飯后不要喝茶，因為飯后立即喝茶，茶葉中的鞣酸可與食物中的鐵結合成不溶的鐵鹽，降低鐵的吸收，時間長了容易誘發貧血，等飯后一小時，食物中的鐵質已基本吸收完畢，這時喝茶就不會影響鐵的吸收了。睡前不要喝茶，會影響睡眠。

　　3、空腹不要飲綠茶，空腹飲茶會傷身體，尤其對于不常飲茶的人來說，會抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴重的還會引起心悸,頭痛等“茶醉”現象。晚上喝茶時要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。

　　適宜人群

　　1. 適宜高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過多者、醉酒者。

　　2. 長期吸煙飲酒過多，發熱口渴、頭痛目昏、小便不利及進食奶類食品過多者也宜食。

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