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      英國紅茶的歷史文化及泡法

      時間:2024-10-31 08:30:42 茶藝培訓 我要投稿
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      英國紅茶的歷史文化及泡法

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        英國紅茶的文化

      英國紅茶的歷史文化及泡法

        英國紅茶是一種發酵茶,隨著發酵程度的不同,顯現出不同的顏色、香味和口感,如同葡萄酒一般,讓人捉摸回味。

        英國人熱愛紅茶的程度舉世聞名。在一天中許多不同的時刻,英國人都會抽出時間來喝一杯茶。這樣的傳統,其實早在18世紀已經蔓延開來。在18世紀的歐洲,除了傳教士廣泛釀造的`葡萄酒之外,被當時英國貴族推崇備至、甚至被當成炫耀貴族身份的杯中之物是一杯香醇的紅茶,并且必須是來自中國或者印度的上等紅茶沖泡的。紅茶成了當時英國最流行的飲料,并且取代了酒在餐飲中的地位。

        最具傳統的午后紅茶,毋庸質疑當屬英式下午茶。雖然英式下午茶繁復的禮節已經簡化,但正確的沖泡方法、優雅的喝茶擺設、豐盛的茶點,這三點則被視為喝茶的傳統而流傳下來,也成為正統的英國紅茶文化。

        英國紅茶展現的是一種紳士品位與奢華氣質。

        英國紅茶的泡法

        傳統的英國紅茶需要一整套繁復的茶具來沖泡品味。優美高貴的骨瓷茶具上,繪有精美的英國植物與花卉的圖案,簡潔不失優雅。英式茶具都是成套使用并鑲有金邊的杯組,所以非常有收藏價值。為增添風味,可在紅茶中加入牛奶制成奶茶,但應先加入牛奶,可避免茶表面產生球狀油脂。在正統的英式茶宴里,不鼓勵加檸檬,以免破壞好茶的風味。

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