常見(jiàn)的泡茶方法

時(shí)間：2024-08-23 02:42:26 茶藝培訓(xùn) 我要投稿

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常見(jiàn)的泡茶方法

　　導(dǎo)語(yǔ)：泡茶，是茶藝的一種，下面，讓我們了解一下比較常見(jiàn)的泡茶方法有哪些，歡迎參考!

　　傳統(tǒng)式泡法

　　特色：道具簡(jiǎn)單,泡法自由十分適合大眾飲用.

　　沖泡步驟:

　　燙壺:將沸水沖入壺中至溢滿(mǎn)為止.

　　倒水：將壺內(nèi)的水倒出至茶船中.

　　置茶：這是比較講究的置茶方式,將一茶漏斗放在壺口處,然后用茶匙撥茶入壺.

　　注水：將燒的水注入壺中,至泡沫溢出壺口.

　　倒茶：

　　1.先提壺沿茶船沿逆行轉(zhuǎn)圈,用意在于刮去壺底的水滴,俗稱(chēng)"關(guān)公巡城"(是因?yàn)橐话銐囟际羌t色,剛從茶池中提出時(shí)熱氣騰騰,有如關(guān)公威風(fēng)凜凜,帶兵巡城),注意磨壺時(shí)的方向，右手執(zhí)壺的歡迎喝茶時(shí)要逆時(shí)針?lè)较蚰?送客時(shí)則往順時(shí)針?lè)较蚰?如是左手提壺,則反之.

　　2.將壺中的茶倒入公道杯,可使茶湯均勻.

　　3.另一種均勻茶的方法是在用茶壺輪流給幾杯同時(shí)倒茶,當(dāng)將要倒完時(shí),把剩下的茶湯分別點(diǎn)入各杯中,俗稱(chēng)"韓信點(diǎn)兵".注意倒茶時(shí)不能一次倒?jié)M一杯,至七分滿(mǎn)處為好.

　　分茶:將茶中的茶湯到入茶杯中,以七分滿(mǎn)為宜.

　　奉茶：自由取飲,或由專(zhuān)人奉上.

　　去渣：用渣匙將壺中茶渣清出.

　　以備后用：客人離去后,洗杯,洗壺以備下次用.

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