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      水仙茸勾茶的沖泡方法-水仙茸勾茶加工工序流程

      時間:2024-06-15 03:21:47 茶藝培訓 我要投稿
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      水仙茸勾茶的沖泡方法-水仙茸勾茶加工工序流程

        水仙茸勾茶外形色澤翠綠秀麗,條索細秀,彎曲如勾,滿披銀毫;內(nèi)質(zhì)香氣嫩香持久,湯色清澈明亮,滋味鮮爽回甘,葉底嫩綠勻亮。下面,小編為大家講講水仙茸勾茶的沖泡方法及加工工序流程,快來看看吧!

      水仙茸勾茶的沖泡方法-水仙茸勾茶加工工序流程

        水仙茸勾茶的沖泡方法

        沖泡前

        對于泡茶來說,沖泡之前要將用到的茶具、茶葉、茶巾等沖泡用具準備好。

        將茶具用開水清洗一番,同時也溫潤一番茶具。

        沖泡中

        沖泡時,取適量水仙茸勾茶茶葉放入茶杯中,倒入開水。第一泡時間三秒以內(nèi),然后倒去茶湯,這樣能夠去除茶雜和殘留物。

        然后繼續(xù)倒入開水進行沖泡,水溫一般控制在90攝氏度左右。

        沖泡后

        沖泡好的水仙茸勾茶茶湯就可倒出來品飲了,茶杯中最好要留下三分之一的.茶湯,這樣讓下次沖泡時茶湯依然會濃郁。

        品飲好后接著繼續(xù)沖泡,具體的沖泡次數(shù)根據(jù)跟人的口味來決定哦。

        水仙茸勾茶的加工工序

        殺青

        鍋溫180℃~220℃,投葉量5。00~600克,時間4至5分鐘。至鮮葉失去原有光澤,折梗不斷,青氣散發(fā),香氣出現(xiàn)時為適度。

        搓條

        殺青適度后.將鍋溫降至70~80C.采用抓、理、抖、搓的四種手法交替進行。約經(jīng)20~25分鐘,茶條已呈緊細有硬感,緊搓不粘結(jié)時為適度。

        整形

        鍋溫前期與搓條時同,后期可適當提高。

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