俄語中餐菜品詞匯

時間：2024-07-24 23:12:23 俄語我要投稿

俄語中餐菜品詞匯大全

　　中餐 китайская кухня

俄語中餐菜品詞匯大全

　　冷盤 холоные люа；закуски

　　麻辣豬肚 свиной желуок по острым соусом

　　水晶硝肉 заливная свинина

　　五香醬肉 ароматичная свинина в соевом соусе

　　魚露白肉 тушеное мясо в елом соусе

　　*燒肉 свинина по кислослаким соусом

　　糖醋小排 маленькие отивные в кисло-слаком соусе

　　麻辣牛肉 холоная говяина с перцем

　　陳皮牛肉 жареная говяина с цитрусовой кожурой

　　花椒牛肉 говяина с ушистым перцем

　　白斬雞 холоная курица с соусом

　　麻辣雞 острая курица в соусе

　　怪味雞 курица по-сычуаньскому

　　蛋黃雞卷 яичный рол из курицы

　　雞絲粉皮 салат из крахмального желе с куриным мясом

　　鹵雞雜 потроха куриные

　　鹽水鴨 соленая утка

　　米熏鴨 копченая утка

　　醬鴨 утка в соевом соусе

　　卷筒鴨 утиный рулет；утка в вие завитушки

　　五香鴨 утка ароматичная

　　拌鴨掌 салат из утиных лапок

　　鹵鴨膀 салат из соленых утиных крыльев

　　蔥酥鯽魚 хрустящий карась с луком

　　熏魚 копченая рыа

　　陳皮魚條 рыа жареная с цитрусовой кожурой

　　糖醋魚條 рыа жареная по кисло-слаким соусом

　　麻辣魚塊 острая рыа（нарезанная）руленая

　　姜汁魚片 рыа руленая в соусе с имирем

　　紅油魚肚 рыий желуок в масле；теша калуи в масле

　　蛋皮魚卷 рыий рулет с яйцом

　　茄汁大蝦 креветки в томатном соусе

　　陳皮大蝦 жареные креветки с цитрусовой кожурой

　　大紅腸 ольшая красная коласа

　　芥末泥腸 сосиски с горчицей

　　酒烤香腸 пожаренная коласа в винном соусе

　　咖哩小腸 сосиски по-карри（по карри）

　　火腿 ветчина

　　廣東香腸 гуанчжоуская коласа

　　咸肉 соленое мясо

　　腌肉 сало；шпик

　　姜汁松花 консервированное утиное яйцо；яйцо сунхуан в соусе с имирем

　　五香花生仁 земляный ароматичные орехи

　　拌海蜇 салат из меузы

　　酸甜菜花 салат из кисло-слакой цветной капусты；цветная капуста с кисло-слаким вкусом

　　酒醉冬筍 ростки зимнего сорта амука в винном соусе

　　辣白菜卷 острые голуцы

　　三絲瓜菜 лофа с трепангами，креветками и рыой

　　芝麻青筍 молоые амуковые ростки с кунжутной пастой；латук-салат с кунжутной пастой

　　糖醋紅椒 красный слакий перец в кисло-слаком соусе

　　油燜筍 тушеные поеги амука на масле

　　蝦子豆腐 икра креветки с оовым творогом

　　蘭花干 жареные ростки амука

　　鹵冬菇 ароматичный гриы

　　奶油土豆 картофель в сметане

　　黃油豌豆 горох со сливочным маслом

　　姜汁扁豆 стручки фасоли в соусе с имирем

　　泡菜 пикули

　　豬肉類 свиное мясо

　　炒豬肉絲 жареная свинина

　　肉絲炒青椒 свинини жареная с перцем

　　青筍炒肉絲 свинина，жареная с молоыми ростками амука（с латуком）

　　冬筍炒肉絲 свинина，жареная с ростками зимнего сорта амука（с зимними поегами амука）

　　魚香肉絲 свинина，жареная с рыным вкусом

　　炒木犀肉 жареная свинина（вырезка）с омлетом；омлет со свининой

　　紙包里幾 свиное филе в умаге

　　滑溜里幾 свиное филе в яичном елке

　　口蘑里幾丁 свиное филе с гриами

　　糖醋里幾 свиное филе в кисло-слаком соусе

　　辣子肉丁 жареная свинина с перцем

　　醬爆肉丁 жареная свинина в горячей соевой пасте

　　古老肉 жареная свинина в томате（гулаожу）

　　糖醋排骨 отивные в кисло-слаком соусе

　　蔥烤排骨 отивные жареные с луком

　　炸肉茄類 жареный аклажан с мясом

　　回鍋肉 жареная свинина ломтиками с овощами

　　葵花肉 свинина ломтиками

　　扣肉 тушеное мясо

　　紅燒肉 тушеное мясо в соевом соусе

　　五香醬肉 ароматичное мясо в соевом соусе

　　*燒肉雞蛋花 свинина кисло-слакая с яйцами

　　金錢肉 фаршированное мясо

　　荷葉米粉蒸肉 свинина паровая с рисом в соусе лотоса（с лотосовыми сепестками）

　　花生蒸肉 паровая свинина с арахисом

　　獅子頭 колоок из трепангов и свинины

　　蟹黃獅子頭 колоок из трепангов и свинины с краами

　　煎豬肉串 шашлык из свинины

　　烤乳豬 жареный поросенок

　　黃酒燜豬排 тушеная отивная в ресовом вине

　　宮爆腰花 филе почки по-гунао

　　炸腰花；香酥腰花 почки свиные жареные хрустящие

　　熗腰花泡菜 почки свиные с пикулями в соевом соусе

　　蒜苗炒豬肝 свиная печенка，жареная с молоыми ростками чеснока（с чесночными отростками）

　　青蒜炒豬腸 коласа жареная с ростками чеснока（молоым чесноком）

　　芹菜豬肚鮮菠菜 свиной желуок со шпинатом и сельереем

　　軟炸豬腸 фри свиные сосиски

　　紅燒肚子 тушеный свиной желуок

　　紅燜肘子 тушеный поеерок（окорок）в соевом соусе

　　冰糖肘子 поеерок（окорок）слакий

　　紅燒蹄筋 тушеные свиные сухожилия

　　紅燜豬腿 тушеные свиные ножки

　　砂鍋丸子 фрикаельки в горшке

　　砂鍋豬腿 свиные ножки в горшке

　　牛肉類 говяжьи люа；говяина

　　冬筍牛肉絲 нарезанная （вырезка）говяина с ростками амука

　　廣東炒牛肉絲 нарезанная говяина жареная по-гуанунски

　　高加索牛肉絲 вырезка（нарезанная говяина）по-кавказки

　　干炒牛肉絲 сухо-печеная вырезка（нарезанная говяина）

　　炒牛肉絲 ефстроганов

　　洋蔥炒牛里幾 говяжье филе с репчатым луком

　　奶汁里幾絲 нарезанная говяина（вырезка）в молочном соусе

　　豪油牛肉 говяина на устричном масле

　　豆瓣牛肉 тушеная говиина с оами

　　麻辣牛肉 острая говяина с перцем

　　鹽水辣牛肉 соленая говяиня острая

　　芝麻牛肉 говяина с кунжутом

　　咖喱牛肉 говяина тушеная по соусом карри（по-карри）

　　紅燒牛肉 гуляш；тушеная говяина в соевом соусе

　　陳皮牛肉 говяина с цитрусовой кожурой

　　煮咸牛肉 тушеная соленая говяина（гуляш）

　　五香牛肉 ароматичная говяина

　　怪味牛百葉 говяжий руец с осоым вкусом

　　蒜泥牛百葉 говяжий руец с чесночным соусом

　　土豆洋蔥敦牛肉 тушеная говяина с картофелем и репчатым луком（рагу из говяины）

　　罐頭碎牛肉 консервная говяина

　　小籠牛肉 пареная говяина

　　串烤牛仔 печеная телятина；шашлык из телятины

　　煎牛排 антрекот

　　紅燒牛雜拌 говяжьи ливеры в соевом соусе

　　西法牛肉 вырезка фри

　　牛肉餅 телячьи котлеты

　　牛肉干 вяленая говяина

　　羊肉類 аранина；люа из аранины

　　蔥爆羊肉 жареная аранина с луком

　　紅燒羊肉 тушеная аранина в соевом соусе

　　鹽水羊肉 соленая аранина

　　白扣羊肉 аранина в елом соусе

　　鍋燒羊肉 тушеная аранина в горшке

　　罐燜羊肉 тушеная аранина；запеканка из аранины；аранина юшес

　　涮羊肉 вареная нарезанная аранина；сваренная в китайском самоваре

　　烤羊肉串 шашлык из аранины

　　烤羊排 рагу из аранины；отивная из аранины

　　烤羊腿 жаркое из арашка；жареная аранья нога

　　鴨類 утка；утиные люа（из утки）

【俄語中餐菜品詞匯】相關文章：

俄語中餐菜品詞匯學習07-24

俄語詞匯學習：中餐菜品08-19

中餐菜品詞匯中俄對照俄語詞匯學習07-14

俄語期貨詞匯08-26

俄語石油詞匯01-28