餐飲業(yè)商業(yè)計(jì)劃書

餐飲業(yè)商業(yè)計(jì)劃書

　　餐飲企業(yè)商業(yè)計(jì)劃書模板

　　一、公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)與商業(yè)模式

　　二、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模

　　三、項(xiàng)目財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)

　　四、融資要求

　　第一章 企業(yè)概況

　　一、企業(yè)基本情況

　　1、項(xiàng)目業(yè)主信息

　　2、公司歷史沿革

　　3、公司組織結(jié)構(gòu)

　　4、公司人員構(gòu)成

　　二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)

　　三、公司管理團(tuán)隊(duì)

　　1、主要團(tuán)隊(duì)管理人員

　　2、團(tuán)隊(duì)素質(zhì)

　　第二章 企業(yè)產(chǎn)品及服務(wù)(參考兆聯(lián)公司的商業(yè)計(jì)劃書范文：餐飲商業(yè)計(jì)劃書模板格式)

　　一、企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式 14

　　二、企業(yè)主要服務(wù)產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 14

　　三、中心餐飲與直營(yíng)餐飲 15

　　1、中心餐飲店規(guī)劃 15

　　2、餐飲店設(shè)計(jì) 16

　　3、餐飲運(yùn)營(yíng)管理 18

　　4、直營(yíng)餐飲運(yùn)作計(jì)劃 21

　　四、加盟餐飲 21

　　1、加盟餐飲經(jīng)營(yíng)模式 22

　　2、加盟業(yè)務(wù)操作與流程 22

　　3、加盟成本費(fèi)用和投資預(yù)測(cè) 24

　　4、加盟商利益分析 26

　　六、增值服務(wù) 29

　　1、電子商務(wù)服務(wù) 29

　　2、物流服務(wù) 30

　　七、服務(wù)質(zhì)量控制 31

　　第三章 行業(yè)和市場(chǎng)分析(參考兆聯(lián)公司的商業(yè)計(jì)劃書范文：餐飲商業(yè)計(jì)劃書模板格式)

　　一、行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景 35

　　1、行業(yè)現(xiàn)狀 35

　　2、行業(yè)發(fā)展前景 38

　　二、客源市場(chǎng)分析 40

　　1、市場(chǎng)潛力 40

　　2、市場(chǎng)增長(zhǎng)預(yù)測(cè) 41

　　3、目標(biāo)市場(chǎng) 41

　　4、市場(chǎng)份額 43

　　三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)及對(duì)策 43

　　1、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況 43

　　2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)策 44

　　四、政府產(chǎn)業(yè)政策 45

　　第四章 營(yíng)銷戰(zhàn)略與CIS計(jì)劃(參考兆聯(lián)公司的商業(yè)計(jì)劃書范文：餐飲商業(yè)計(jì)劃書模板格式)

　　一、營(yíng)銷目標(biāo) 47

　　二、營(yíng)銷策略 47

　　1、品牌策略 47

　　2、服務(wù)市場(chǎng)定位與組合策略 48

　　3、價(jià)格策略 48

　　4、銷售方式與渠道營(yíng)銷策略 49

　　5、廣告策略 49

　　6、促銷策略 50

　　7、公關(guān)策略 51

　　三、營(yíng)銷隊(duì)伍建設(shè)計(jì)劃 51

　　四、CIS計(jì)劃 52

　　1、企業(yè)CIS戰(zhàn)略 52

　　2、餐飲統(tǒng)一CIS系統(tǒng) 53

　　五、售后服務(wù)體系 54

　　1、服務(wù)宗旨 54

　　2、售后服務(wù)體系及基本功能 54

　　六、飲食文化活動(dòng)營(yíng)銷策略 55

　　第五章 項(xiàng)目建設(shè)計(jì)劃(參考兆聯(lián)公司的商業(yè)計(jì)劃書范文：餐飲商業(yè)計(jì)劃書模板格式)

　　一、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模 56

　　二、項(xiàng)目選址及項(xiàng)目地區(qū)概況 58

　　1、項(xiàng)目選址 58

　　2、項(xiàng)目地區(qū)簡(jiǎn)介 58

　　三、直營(yíng)中心餐飲建設(shè)計(jì)劃 60

　　1、建設(shè)內(nèi)容與投資概算 60

　　2、建設(shè)進(jìn)度 61

　　四、餐飲項(xiàng)目建設(shè)計(jì)劃 61

　　1、建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模 61

　　2、建設(shè)進(jìn)度 62

　　3、餐飲店建設(shè)投資概算 63

　　五、商務(wù)網(wǎng)建網(wǎng)計(jì)劃 64

　　5、網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)投資概算 67

　　六、建設(shè)成本控制 68

　　第六章 發(fā)展戰(zhàn)略及目標(biāo)(參考兆聯(lián)公司的商業(yè)計(jì)劃書范文：餐飲商業(yè)計(jì)劃書模板格式)

　　一、公司長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略 69

　　二、戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo) 69

　　1、質(zhì)化目標(biāo) 69

　　2、量化目標(biāo) 69

　　三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展戰(zhàn)略 71

　　1、企業(yè)總體經(jīng)營(yíng)發(fā)展戰(zhàn)略 71

　　2、企業(yè)運(yùn)營(yíng)體制 71

　　3、產(chǎn)品服務(wù)發(fā)展戰(zhàn)略 72

　　4、資本運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略 73

　　5、國(guó)際發(fā)展戰(zhàn)略 74

　　第七章 公司的管理(參考兆聯(lián)公司的商業(yè)計(jì)劃書范文：餐飲商業(yè)計(jì)劃書模板格式)

　　一、公司管理組織結(jié)構(gòu) 75

　　1、公司總部機(jī)構(gòu)設(shè)置 75

　　2、餐飲店機(jī)構(gòu)設(shè)置 75

　　二、管理機(jī)制 76

　　1、董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制 76

　　2、人才激勵(lì)機(jī)制 76

　　3、財(cái)務(wù)控制機(jī)制 77

　　4、監(jiān)督機(jī)制 77

　　5、管理信息系統(tǒng)(MIS) 77

　　三、人力資源計(jì)劃 79

　　1、公司雇員計(jì)劃 79

　　2、教育與培訓(xùn) 79

　　四、企業(yè)文化 80

　　1、企業(yè)文化建設(shè)的重要性 80

　　2、企業(yè)文化建設(shè)的目標(biāo) 81

　　3、企業(yè)文化的構(gòu)成 81

　　4、企業(yè)文化建設(shè)方案 81

　　5、企業(yè)文化的實(shí)現(xiàn) 83

　　第八章 財(cái)務(wù)分析(參考兆聯(lián)公司的商業(yè)計(jì)劃書范文：餐飲商業(yè)計(jì)劃書模板格式)

　　一、營(yíng)業(yè)收入預(yù)測(cè) 84

　　二、營(yíng)業(yè)成本與費(fèi)用規(guī)劃 86

　　1、營(yíng)業(yè)成本 86

　　2、營(yíng)業(yè)費(fèi)用 88

　　3、管理費(fèi)用 88

　　4、財(cái)務(wù)費(fèi)用 89

　　5、總成本費(fèi)用 89

　　三、資本支出 90

　　四、損益表和現(xiàn)金流量表 91

　　1、常規(guī)假設(shè) 91

　　2、特定假設(shè) 91

　　3、利潤(rùn)預(yù)測(cè)及現(xiàn)金流量表 92

　　五、財(cái)務(wù)分析結(jié)論 94

　　第九章 融資要求及說明(參考兆聯(lián)公司的商業(yè)計(jì)劃書范文：餐飲商業(yè)計(jì)劃書模板格式)

　　一、資金需求及使用計(jì)劃 95

　　1、項(xiàng)目資金需求 95

　　2、資金方案 95

　　3、要求資金到位時(shí)間 95

　　二、投資建議及股本結(jié)構(gòu) 96

　　1、融資方式 96

　　2、股權(quán)融資及股本結(jié)構(gòu) 96

　　三、投資者權(quán)力的安排 96

　　四、投資者介入公司業(yè)務(wù)的程度建議 97

　　五、風(fēng)險(xiǎn)投資退出方式 97

　　第十章 風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策 98

　　一、行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策 98

　　二、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策 98

　　三、經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策 99

　　四、融資風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策 100

　　五、不可抗力及對(duì)策 101

　　附件附表:(參考兆聯(lián)公司的商業(yè)計(jì)劃書范文：餐飲商業(yè)計(jì)劃書模板格式)

　　一. 附件

　　1. 營(yíng)業(yè)執(zhí)照影本

　　2. 董事會(huì)名單及簡(jiǎn)歷

　　3. 主要經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)名單及簡(jiǎn)歷

　　4. 專業(yè)術(shù)語說明

　　5. 專利證書生產(chǎn)許可證鑒定證書等

　　6. 注冊(cè)商標(biāo)

　　7. 企業(yè)形象設(shè)計(jì)宣傳資料(標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)、說明書、出版物、包裝說明等)

　　8. 演示文稿及報(bào)道

　　9. 場(chǎng)地租用證明

　　10. 工藝流程圖

　　11. 服務(wù)項(xiàng)目市場(chǎng)成長(zhǎng)預(yù)測(cè)圖

　　二. 附表

　　1. 主要服務(wù)項(xiàng)目目錄

　　2. 主要客戶名單

　　3. 主要供貨商及經(jīng)銷商名單

　　4. 主要設(shè)備清單

　　5. 市場(chǎng)調(diào)查表

　　6. 預(yù)估分析表

　　7. 各種財(cái)務(wù)報(bào)表及財(cái)務(wù)預(yù)估表

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