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彩色豆腐創(chuàng)業(yè)心得經(jīng)驗(yàn)
3月22日上午十點(diǎn)，阿里巴巴創(chuàng)業(yè)直播大獎(jiǎng)賽正式拉開帷幕，第一場創(chuàng)業(yè)直播邀請(qǐng)了南京下崗創(chuàng)業(yè)明星 彭洪根先生講述彭家豆腐創(chuàng)建過程及整個(gè)加盟、操作、經(jīng)營方面的實(shí)戰(zhàn)情況！以下是彭洪根先生講述艱辛創(chuàng)業(yè)史的實(shí)錄！
下崗工人的辛酸創(chuàng)業(yè)史
我是一個(gè)湖南人，從農(nóng)村來的，是爸爸媽媽在山村里挑著擔(dān)子把我養(yǎng)大的！在南京的時(shí)候我沒有好好珍惜工作，應(yīng)該說是二混子吧，然后下崗了，下崗了很茫然，也做過老板的夢，歷經(jīng)了打工，又創(chuàng)業(yè)做小飯店失敗。創(chuàng)業(yè)歷經(jīng)很多艱辛，在為了養(yǎng)家糊口的情況下干起了不被我看好的豆腐行業(yè)。
一個(gè)靈感 讓我結(jié)緣豆腐
那時(shí)候我們南京所吃的豆腐都是在臟亂差環(huán)境極不好的條件下生產(chǎn)出來的，很多人對(duì)吃放心豆腐產(chǎn)生疑慮，在這樣的商機(jī)條件下我認(rèn)為我作為一個(gè)南京市的公民我很有想法來做個(gè)事，所以在勞動(dòng)局領(lǐng)導(dǎo)的幫助下把它包裝成一個(gè)事業(yè)慢慢運(yùn)作。當(dāng)然其中我也有一個(gè)最大的體會(huì)，我原來一個(gè)工作單位的同事父親，他是在 一個(gè)廠的門口炸油條的，這個(gè)油條非常好，常常有人排隊(duì)， 我們常常去他家玩，他的家庭不過如此，那時(shí)也沒有什么干凈明亮的家具和很好的房子，我問他你的手藝怎么不教給其他人呢？他說我兒子不肯學(xué)，我想如果通過我的技能傳播給大家，因?yàn)槎垢冀K沒有品牌的，我是湖南人，開始叫湖南豆腐，我想這不也是一個(gè)賣點(diǎn)嗎，我從這里出發(fā)，然后開始一步一步這樣做。
當(dāng)然我在考察市場的時(shí)候給自己一個(gè)大的定位，我看到農(nóng)民工很苦，我當(dāng)時(shí)給自己下一個(gè)定義，他們做一百斤豆腐，掙一百塊錢，那我做 五十斤豆腐要掙一百塊錢，怎么樣讓老百姓滿意呢？樹立品牌、做放心豆腐、做特色產(chǎn)品走向市場，在這樣的條件下因?yàn)槲业闹R(shí)結(jié)構(gòu)不全，也正好我參加了勞動(dòng)局的培訓(xùn)，勞動(dòng)局很多的專家領(lǐng)導(dǎo)都幫我找了很多的科研人員，在一步一步的條件下說句心里話，真的很高興在初三的早上我的彩色豆腐做出來了，所以我的賣點(diǎn)更大了。
我參加了南京市勞動(dòng)局專門為我們下崗工人舉辦的培訓(xùn)班，在這里我得到了專家的幫助和支持，把我這樣知識(shí)結(jié)構(gòu)不全、又是弱勢的，現(xiàn)在有50歲了，那時(shí)做豆腐42歲。七年來做得很成功，真正運(yùn)作了5年，在全國各地雖然做的城市不多，但是總的加盟店已經(jīng)有接近500家了。 這500家的功勞不算我彭洪根本人，這跟在各個(gè)地區(qū)的總店他們的辛勤付出分不開的，把他們的成功、失敗、經(jīng)驗(yàn)復(fù)制到南京來，我把在南京的成功和所有人得成功失敗再一家一家復(fù)制到各地去，到目前為止各地有很多學(xué)員在我這兒培訓(xùn)、上課。
應(yīng)該說做豆腐很辛苦的，投入第一年因?yàn)閯趧?dòng)力很大，投入比較小，項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)不是很大的，只要你吃苦、有愛心，誠實(shí)信用 ，應(yīng)該說養(yǎng)家糊口不成問題的。我們希望小項(xiàng)目能和政府 的社區(qū)項(xiàng)目有力的推廣起來，在當(dāng)?shù)匦纬删W(wǎng)絡(luò)鏈，完成本城市放心豆腐菜藍(lán)子工程的行動(dòng)，完成你的夢想，這是一個(gè)未來兩三年的市場。
所以江蘇衛(wèi)視的《服務(wù)先鋒》做一檔節(jié)目，幫助下崗女工走上豆腐路的，這個(gè)片子拍45分鐘，影響到江蘇很多的城市，他們紛紛來跟我學(xué)技術(shù)，其實(shí)我是一個(gè)普通的下崗工人，我不完全是商人，我當(dāng)時(shí)想到的不是想掙多少錢，我只是想你跟我學(xué)技術(shù)，給我打工，那也是多給我掙錢，在03年的6、7月份有70%的人都給我錢了，我覺得這個(gè)項(xiàng)目有的做了，我要為自己創(chuàng)造這個(gè)品牌，湖南豆腐是一個(gè)地名，不讓我注冊(cè)，因?yàn)槲宜季S也很簡單，我姓彭，就彭家吧，所以彭家豆腐流傳至今。
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