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果凍ＣＣ屋的創(chuàng)業(yè)過程
的各種口味的水果醬，在臺北街頭開了外賣小店異常火爆，并發(fā)展成臺灣一個連鎖加盟品牌。我開始有目的性地尋找能把傳統(tǒng)的東西注入現(xiàn)代新元素，符合大眾消費品位，既能外賣，也可以做大成堂食店兼具外賣的一種食品。
2007年初，當我和山東一位多年分管果凍銷售和制作的朋友洽談此事的時候，靈感迅速在腦海里積淀：果凍是伴隨我們80年這一代人成長起來的，許多年輕人都吃過超市里面的果凍，喝過風靡一時的喜之郎cici果凍飲品，果凍產(chǎn)品沉寂下來，是因為款式單一和添加防腐劑保險而導致口感不好而乏人問津，那為什么不做成現(xiàn)做現(xiàn)賣的果凍呢?加上刨冰系列、冰粥系列、果汁系列、蛋糕系列、冰激凌系列，再加上冬天的“熱”元素——熱果汁牛奶、熱珍珠奶茶、熱的漢堡雞翅系列，就是一個全新的休閑食品。
再上網(wǎng)查詢資料，發(fā)現(xiàn)原來已經(jīng)有一個其他品牌的果凍屋，也是剛發(fā)展連鎖加盟不久，但短短一年時間就吸引了9個省的幾百個加盟商前去加盟。仔細查看其加盟費用所匹配的機器，發(fā)現(xiàn)也不過幾千元的東西，居然喊出接近2萬元的加盟費。我實地考察了他們幾個店面，都發(fā)現(xiàn)生意相當不錯，像濟南某大學附近一家果凍屋就創(chuàng)出過一天賣1200多杯的紀錄，而聊城某個縣的一家果凍屋日銷售額也達到了800多元。既然他們品種單一也能銷售火爆，那我為什么不創(chuàng)立一個含有豐富系列的果凍cc屋呢?
創(chuàng)建一個連鎖加盟品牌關(guān)鍵在幾點：一是原料的控制力上，必須具備難以復制的成本優(yōu)勢，這樣加盟商才有較高的毛利率;二是產(chǎn)品的系列是否符合目的消費群體的消費口味，這一點由于我們針對的都是年輕一族、時尚女性和學生，所以只要選址正確就能穩(wěn)妥地鎖定銷售額;三是加盟培訓和售后服務(wù)保障方面。能做到這三點，那么加盟商才有利可圖，加盟商才能保持對總部的忠誠，總部也才能借助遍達全國的加盟商體系推銷新的產(chǎn)品。總部和加盟商是一個利益整體，共生共存，作為總部，必須換位考慮加盟商的利益，而作為加盟商，也應(yīng)該協(xié)助總部把根基扎到全國每個城市。
當我來到江北水城創(chuàng)辦果凍cc屋總部的時候，我對自己的要求是考慮周全，做國內(nèi)最有生命力的連鎖加盟品牌。創(chuàng)業(yè)店和標準店的店面VI設(shè)計是請廣東專業(yè)設(shè)計的朋友參考港臺的風格，糅合最新元素設(shè)計而成，時尚美觀，惹人關(guān)注;產(chǎn)品整個系列的開發(fā)是當?shù)匾恢必撠煿麅錾a(chǎn)的朋友一手承擔，果凍原料是純天然種植提煉物，與傳統(tǒng)沿用的海藻化工類物質(zhì)更有益于人體，而且單位成本更低;對于加盟費用方面，我更多的是鼓勵小本創(chuàng)業(yè)，因此僅設(shè)立創(chuàng)業(yè)店a和b以及標準店三種方案，其中創(chuàng)業(yè)店是“O”加盟費，匹配所有系列機器、模具、開業(yè)必須的所有原料等等，即可接受總部提供的免費培訓，店面裝修按照嚴格的外觀設(shè)計圖紙裝修即可。
開業(yè)不久，沈陽、濟南、福州、宿遷等地均有客戶前來總部考察和加盟，對于即將到來的夏天，開個當?shù)馗偁幧伲厣r明的果凍屋比一般冷飲或者休閑食品更具吸引力，更重要的是，果凍系列產(chǎn)品不需要冷藏都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，沒有太大的季節(jié)局限性，而冬天總部更會提供相應(yīng)的熱飲熱食系列，確保加盟商能從年頭賺到年尾。
果凍cc屋是一個新的加盟品牌，在眾多加盟品牌的廣告中不會是最突出的一個項目，但我相信是最實實在在幫助大家創(chuàng)業(yè)的一個項目，活用一句老掉牙的廣告語：果凍cc屋，每天都是新的!
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