工作述職報告

時間：2022-06-25 13:46:40 述職報告范文我要投稿

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關于工作述職報告范文匯總六篇

　　在經(jīng)濟發(fā)展迅速的今天，報告使用的頻率越來越高，我們在寫報告的時候要注意邏輯的合理性。那么一般報告是怎么寫的呢？以下是小編為大家收集的工作述職報告6篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。

關于工作述職報告范文匯總六篇

工作述職報告篇1

　　一年來，本人堅持學習國家相關法律法規(guī)，支持國家教育方針政策，能夠認真貫徹新課標教學目標和教學理念，在任期內(nèi)，較好的完成了教育教學工作�，F(xiàn)具體述職如下：

　　在職德方面。學年中，始終以愛為準則，堅持對學生進行以愛為中心的素質(zhì)教育。首先，教師本身注重自己的教師職業(yè)道德建設。嚴格按照《教師職業(yè)道德規(guī)范》和《濰坊市教師十不職業(yè)道德規(guī)范》規(guī)范自己的教學行為。視學生如己出，待學生如兒女。注意師生之間的和諧關系，爭取同學們的擁護和支持。從而取得了很好的教育教學氛圍。

　　在實踐的教學中，由于本學年已經(jīng)第二次執(zhí)教人教版九、十冊教材，所以能夠有更多的時間投入到研究學生和研究教法、學法的業(yè)務工作中去。在教學方法上，除了認真學習使用了本市推廣的“345小組教學模式”理念，個人也能夠積極的進行個性化課堂教學研究，豐富了個人教學的手段和方法。另外為了配合課堂教學，我還積極的進行了教具和學具的研究和使用，如《方格畫圖板》、《作業(yè)循環(huán)卡》等，促進和提高了教學質(zhì)量。針對教學中出現(xiàn)的重點和難點，能夠積極地展開攻關，提出并且組織小范圍的教學研究并且寫成了相應的教學論文。在備課和作業(yè)環(huán)節(jié)我不想流于形式，而是采用自己認為比較好的`模式，提高效能，是教學更加實用更加節(jié)約時間，更加節(jié)省教師的體力和精力。

　　學年中，本人能夠按時按量的完成教育教學任務，從無無故缺勤等現(xiàn)象。

　　經(jīng)過師生一年的共同努力，取得了一定的教學成績。

　　1、全班的教學成績大幅提高，學期開始這個班的第一次檢測成績比優(yōu)勝班平均相差8分，而且有將近15名同學不及格。本學期結(jié)束時，平均成績提高到與優(yōu)勝班只差1分。（這個成績因為閱卷的原因還存在爭議，但是我覺得我們的成績應該是在前面的）班級不及格人數(shù)下降到5人，優(yōu)勝班不及格人數(shù)10人。

　　2、本學年共形成業(yè)務材料如下：備課240節(jié)，單元，期中、期末復習、檢測試卷試題32套。教研論文若干篇，這些都發(fā)表在我自己的博客里。

　　3、這個學期收獲最大的是我和孩子們之間形成的默契歡樂的學習氣氛，這樣使孩子們不僅收獲了知識還收獲的自信、快樂和前進的力量，是我最大的安慰。

　　在今年的教學工作中，我將查找工作當中的不足，積極有效的投入到新的教學工作中去，以期，取得更好的教育教學成績。

工作述職報告篇2

　　20xx年，緊緊圍繞“兩提高、一降低”這一路線方針，在本科審核評估、學科建設和評估、人才隊伍建設、實驗室及實習基地建設、科研項目申請和研究平臺建設、對外交流合作和社會服務等方面盡自己最大的能力做了一些工作，取得了一些成績，但也仍然存在一些問題，現(xiàn)總結(jié)如下。

　　一、本科教學除全面主持學院管理工作外，直接分管教學工作。

　　20xx年，在全面完成日常教學工作的基礎上，啟用了畢業(yè)論文全程網(wǎng)上指導和管理體系，畢業(yè)論文內(nèi)容得到了校督導組的高度評價；組織教研室主任及廣大教師完成了110門課程教學大綱的修訂，并多次組織專家和教學辦進行修改完善；全面啟動了本科教學審核評估自評工作，成立了工作組和秘書組，認真總結(jié)梳理了我院教學領域6個大項24個小項工作的特色、成績和存在的問題，完成了9萬多字的自評報告，認真準備并接受了校評估組專家的評審，在得到成績肯定的同時，進一步理清了存在問題及整改方向；完成了xx學院完成了專任教師和實驗員基本數(shù)據(jù)采集、專業(yè)劃分歸隊，學生培養(yǎng)信息采集、專業(yè)建設及教學狀態(tài)數(shù)據(jù)收集、整理，并完成了網(wǎng)上逐條上報，撰寫了5余萬字的數(shù)據(jù)分析報告；徹底整理了20xx以來的教學管理資料、文件，建立了本科教學管理檔案室；積極與企業(yè)協(xié)調(diào)合作，完成了6個專業(yè)頂崗實習任務，新建3個校企（地）合作實訓基地；反復溝通并探討了引進社會資源合作辦學的途徑，制定了實施細則，啟動了和潤冠名班的合作談判；完成了新進教師指導教師的配備，制定了青年教師培養(yǎng)規(guī)劃和導師制；完成了蔬菜教研室的搬遷和實驗室建設；申請并獲得了卓越農(nóng)學等實驗室建設項目經(jīng)費200萬，申請了并獲得用于改善辦公和實驗條件的電腦30臺；組織教師申請并獲得教改項目1項，立項編寫教材15部，獲批示范課程1門，實驗教學儀器設備研制與標本制作項目3項。

　　二、學科建設與科學研究該項工作由劉景輝副院長具體負責，詳細見其報告。

　　這里簡單介紹幾項重要工作。組織申報了植物保護學、園藝學一級學科博士點，其中植物保護學通過了自治區(qū)評審，目前正在接受國家評審；組織參加了全國學位點學科水平評估；完成了學科合格評估的自評工作，梳理了作物學、園藝學、植物保護學以及二級學科植物學存在的問題；完成了xx學院免推研究生的標準制定和本年度的選拔推薦工作；完成了各級各類研究生的招生、培養(yǎng)、考核、答辯等常規(guī)工作。組織申報了各級各類科研項目，在國家基金、國家重大研發(fā)專項的申報中取得進步；接受了自治區(qū)重點實驗室、工程中心的'安全評估，組織申報了20xx年度自治區(qū)工程中心等平臺建設項目。獲得自治區(qū)科技進步1獎等獎勵多項.

　　三、人才建設工作

　　20xx年引進高層次人才2人，引進優(yōu)秀博士2名，申請并獲批1名實驗員、1名學生輔導員共2名校聘崗工作人員，同時爭取到2名2+2研究生充實到學院學生及黨務管理工作隊伍，正在與學校協(xié)調(diào)爭取柔性引進產(chǎn)業(yè)體系首席專家1人；爭取到近10年來最多的職稱晉升指標，4名教師晉升教授、3名教師晉升副教授；支持出國長短期研修教師4人；支持并獲得草原英才、自治區(qū)321等人才工程項目多項。

　　四、學生工作該項工作由燕飛副書記具體負責，詳見其報告。

　　這里簡單介紹有關工作。組織學辦與教學辦成功合作，完成了學院信息采集和報告撰寫，同時兩辦合作完成了學院本科教學自評報告，接受了校專家組的評審；完成了學生工作一站式辦公室條件建設；通過成功舉辦系列活動，使學生第二課題與第一課題更加緊密對接，探索了農(nóng)學類專業(yè)第二課題的活動模式。

　　五、對外交流與社會服務工作

　　本年度支持6名教師出國參加國際學術交流，邀請8名國外專家來學院進行學術交流；與蒙古國生命科學大學xx學院簽署了合作備忘錄，本人年底訪問美國杜魯門大學和兵西法尼亞州立大學，并與美國兵西法尼亞州立大學植物生理學實驗室就開展研究生聯(lián)合培養(yǎng)達成了協(xié)議；支持10余名教師以科技特派員、三區(qū)人才等方式開展對地方的科技服務工作，獲得企業(yè)資助項目6項。

　　六、存在問題

　　1.各方面工作的平衡性掌控還存在問題，有待進一步提高；2.個人處理的事務偏多，調(diào)動各方面力量和積極性的能力和藝術還有待提高。

工作述職報告篇3

　　屈指數(shù)來，我在計生局已經(jīng)奮斗了10個年頭。回顧這10年的歷程，我浮想聯(lián)翩，感慨萬分�？偟脕碚f，我沒有辜負縣委、縣政府對我的厚望，沒有忘記一名共產(chǎn)黨員、一名領導干部應盡的天職。在我和全體計劃生育人員的直接努力下，我縣人口進入了低生育水平，為社會發(fā)展減輕了難以估量的壓力，育齡群眾的生育觀念發(fā)生了巨大的變化，10年內(nèi)我縣有8年被評為全市計劃生育工作先進單位。我清楚地知道，計劃生育工作是一項長期的、復雜的艱巨任務，因此面對每次榮譽，我都作為新的起點，保證了計劃生育工作一年接一年地發(fā)展和提高。進入20xx年以來，我在縣委、縣政府的正確領導下，在局機關全體干部職工的大力支持下，堅持勵精圖治，真抓實干，又較好地完成了市下達的人口與計劃生育責任目標，并且在市年終考核中取得了理想的成績。

　　一年來，我主要做到了四點：

　　一、把握全局，當好參謀，確保計生工作健康發(fā)展。

　　我覺得，縣計生局是縣委、縣政府的計劃生育職能部門，當好參謀，出好點子是我義不容辭的職責。一年來，我堅持站在全局的角度，冷靜客觀地分析形勢，周密細致地謀劃舉措，及時向縣委、縣政府提出合理化建議，多數(shù)建議被領導采納后，對推動全縣計生工作發(fā)揮了積極作用。針對計劃生育經(jīng)費日漸減少的問題，我積極向縣委、縣政府建議落實“三個確�！保会槍Q屆以后少數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨政領導對計劃生育工作不重視不支持的問題，我建議縣委、縣政府適時召開由“一把手”參加的計劃生育調(diào)度會，給基層領導壓擔子，交任務，及時修訂計劃生育工作獎懲辦法；針對個別部門對計劃生育工作重視支持不夠的問題，我多次建議縣主管領導召開協(xié)調(diào)會，采取多種形式，督促各部門將綜合治理的責任落實到位。上述建議經(jīng)實施后均收到了應有的效果。在當好參謀的同時，我還十分注意加強對基層計生部門的指導和檢查，一年之內(nèi)開展哪些工作，應采取哪些措施，注意哪些問題，在運籌帷幄的.基礎上，不厭其煩地對基層加以指導，然后再跟上行之有效的檢查和監(jiān)督，從而保證了各項工作的健康開展。

　　二、嚴格標準，銳意創(chuàng)新，爭創(chuàng)一流工作業(yè)績。

　　計劃生育工作政策性強，業(yè)務性強，因此容不得絲毫的湊合和馬虎。多年來，我牢固樹立求實求效的指導思想，時時處處堅持高標準，嚴要求。如在統(tǒng)計年報期間，我多次在會上強調(diào)，要樹立“100－1＝0”的思想，絕不允許瞞報和漏報一例出生。經(jīng)過市年終對我縣四個調(diào)查點的檢查驗收，今年全縣出生統(tǒng)計求實率達到了100。堅持開拓創(chuàng)新，不斷開辟計生工作的新路子，也是這些年來我一貫的工作作風。今年以來，我縣主要有三個方面走在了全市的前列。一是計劃生育合同化管理進一步深化。年初，我指導各鄉(xiāng)鎮(zhèn)狠抓了合同書條款調(diào)整和規(guī)范，堅決督促甲乙雙方履行各項權利和義務，收到的效果十分明顯。合同管理不僅對計劃生育工作起了巨大的推動作用，而且還提高了東光的社會影響，今年有省內(nèi)外20多個縣市來我縣參觀學習，《中國人口報》在顯著位置對我縣的這一做法進行了深入報道，合同管理已成為在全國都叫得響的計生工作經(jīng)驗。二是計劃生育信息化建設日趨成熟。自20xx年以來，我就以發(fā)展的眼光，積極在全縣計生系統(tǒng)推行微機化管理，不斷地對微機功能進行研究開發(fā)和利用，并及時應用在具體工作當中，從而使信息建設在指導基層工作和領導決策服務等方面發(fā)揮了重要作用。為實現(xiàn)辦公自動化，今年我們還建立了縣鄉(xiāng)電子信箱報送系統(tǒng)，為局機關各科室都配備了微機，建立了網(wǎng)絡信息平臺，向?qū)崿F(xiàn)辦公無紙化邁出了重要的一步。三是知情選擇工作取得了新進展。今年，我們在汲取去年自治村知情選擇成功經(jīng)驗的基礎上，全面放寬了知情選擇的范圍和條件，在全縣所有村實行了以人為單位。由于制度健全，方法得當，全縣實行知情選擇的共435對夫婦，不僅沒有一例出現(xiàn)外孕外生，而且補救手術比去年減少了67例，受到了市里的高度評價。

　　三、注重團結(jié)，搞好協(xié)調(diào)，增強抓好計生工作的合力。

　　我始終認為，加強同有關人員和相關部門的團結(jié)和協(xié)調(diào)，是做好計生工作的重要條件。為了搞好與班子成員的團結(jié)，我認真實行民主集中制，堅持廣納諫言，虛心接受不同觀點的意見，不獨斷專行，不剛愎自用，對每個班子成員，都一視同仁，使他們既有一定的責任，又有相應的權力，責權利相統(tǒng)一，從而最大限度地調(diào)動了班子成員的積極性，從沒有發(fā)生爭功諉過，爭權奪利的現(xiàn)象。為調(diào)動各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的積極性，我非常注重與各位主管領導搞好協(xié)調(diào)。隨時傾聽他們的呼聲，并及時修訂完善縣里的工作舉措，并多為他們排憂解難，使鄉(xiāng)鎮(zhèn)計生委和縣計生局形成一個親密無間的整體。為搞好縣直兄弟部門的關系，我堅持求大同存小異，平時與有關領導多勾通，多交心，多協(xié)商，收到了較好的效果。如公安局、民政局、工商局等部門分別發(fā)揮了職能作用，對計劃生育工作實行了齊抓共管，綜合治理，使“一證先行，無證否辦”的流動人口管理制度落到實處，在本年度市計劃生育年終考核驗收中取得滿分的好成績

　　四、內(nèi)強素質(zhì)，外樹形象，營造穩(wěn)固的計劃生育工作“大本營”。

　　一年來，我十分注意發(fā)揮縣計生局的整體效能，著力塑造勤政、廉政、高效、務實的機關形象。一方面我對機關干部職工做到政治上關心，生活上愛護，工作上支持，紀律上嚴格約束，堅決抵制和克服各種不正之風。另一方面我堅持做到嚴于律己，率先垂范，做到政治上清醒、學習上主動、工作上富有創(chuàng)造性。身為一名共產(chǎn)黨員，我自覺地戒浮、戒虛，努力培養(yǎng)實事求是，腳踏實地的工作作風，從不搞花架子，作表面文章。今年在抗擊非典的特殊時期，我?guī)ьI全局工作人員以工作大局為重，發(fā)揚“特別能戰(zhàn)斗、特別能吃苦、特別能奉獻”的計生精神，加班加點，夜以繼日，發(fā)揮計生系統(tǒng)的信息網(wǎng)絡優(yōu)勢，及時準確全面地向國家和省報送疫情信息，得到了省市計生委的通報表揚，我也幸運地被評為全國計生系統(tǒng)抗擊非典工作先進個人。做為一名領導干部，我始終堅持清正廉潔的為官之道，堅持自警、自勵、自省、自勉。同時我還積極抓好機關廉政責任制的建設，制訂了專門文件，研究了多項防范性措施，多次親自召集廉政建設會議。在我和班子成員的帶動下，絕大多數(shù)的干部職工遵守紀律，工作認真，廉法奉公，服務熱情。為控制人口增長，密切黨群干群關系作出了重要的貢獻。

　　以上是一年來自己思想和工作的初步總結(jié)，如果說有一點成績的話，應主要歸功于縣委、縣政府的正確領導，歸功于全縣計劃生育干部職工的大力支持。由于自己的水平有限，能力有限，因此在工作中還有一些不盡人意的地方。今后我一定要發(fā)揚成績，克服不足，自增壓力，埋頭苦干，銳意創(chuàng)新，為圓滿完成黨和人民交給的任務，再創(chuàng)佳績，再立新功。

工作述職報告篇4

各位領導、同志們：

　　大家好!

　　作為XX村黨建工作第一責任人，我按照“抓黨建、聚合力、打基礎、謀發(fā)展、促黨建”的工作思路，認真貫徹落實黨建責任制目標要求，在村黨建工作中牽頭抓總，當好表率，團結(jié)帶領全村廣大黨員干部群眾開拓創(chuàng)新，扎實工作，不斷提升黨建工作水平，全力推進全村經(jīng)濟和社會事業(yè)又好又快向前發(fā)展。下面，我就XX村黨建工作簡要匯報如下，敬請領導、同志們評議：

　　一、黨組織基本情況

　　XX村位于全鎮(zhèn)的西北角，與鹽城市鹽都區(qū)、大豐市隔興鹽界河相望，20xx年由陸楊、王營、陳高、金瞿四個自然村合并而成，20xx年底成立黨總支，現(xiàn)有16個村民小組，總?cè)丝?112人，耕地面積3776畝，從村級班子來看，有兩委班子成員11人(其中交叉兼職4人)，黨員93名。

　　二、開展黨建工作的整體思路

　　充分發(fā)揮黨總支的戰(zhàn)斗堡壘作用，圍繞“創(chuàng)先爭優(yōu)”、“三解三促”和“基層組織建設年”等活動，從改善群眾生產(chǎn)生活條件、促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展入手，以黨建促進村建、助推完成全年各項重點工作，為村民打造舒適的居住環(huán)境，助推完成夏秋兩季雙禁及省級康居鄉(xiāng)村創(chuàng)建工作，走科學發(fā)展道路，努力促進XX村持續(xù)快速發(fā)展。

　　三、主要做法及取得成效

　　(一)抓管理，組織建設不斷增強，班子素質(zhì)不斷提升。

　　一是加強宣傳學習不放松。堅持“三會一課”制度和黨員大會制度，規(guī)范組織生活。黨總支及時組織黨員、中紀委條例以及省、市各級領導在黨風廉政建設大會上的講話等。通過學習，使黨員進一步明確加強黨建工作的.目的、任務和意義。二是堅持發(fā)展黨員不放松。近年來，認真做好入黨積極分子、發(fā)展對象的確定和公示。每年都發(fā)展1名新黨員，確定入黨積極分子2—3名，預備黨員按期轉(zhuǎn)正1名，努力為村級黨組織增添新鮮血液。三是加強勤政為民不放松。把村干部勤政廉政納入年終考核，并與中心工作同布置、同檢查，做到抓勤政廉政思想統(tǒng)一，目標一致，形成共識。同時堅持廉潔自律，遵紀守法、嚴于律己，對群眾反映的熱點、難點都能及時認真地解決，受到全村群眾的好評。四是堅持模范帶頭不放松。充分發(fā)揮黨員的先鋒模范作用，積極倡導“五好五帶頭”，在全年各項重點工作尤其是雙禁和創(chuàng)建省康居鄉(xiāng)村工作中，黨員、村民代表都能帶頭積極支持，在涉及到一些個人利益時，都能很好地理解村兩委工作，主動配合并且做好正面宣傳和引導。

　　(二)抓活動，講求實效不走過場，黨建示范作用突出。

　　一是深入開展“爭先創(chuàng)優(yōu)”活動。為把年初承諾事項落到實處，我們通過各種會議對黨員干部的履職情況進行目標考核、民主評議和評先推優(yōu)，并及時報送鎮(zhèn)黨委、政府進行表彰。二是積極開展履職承諾活動。通過活動的開展，建立黨員“長期受教育、永葆先進性”的長效機制。制訂和落實黨建、黨員管理制度，開展黨員干部履職承諾活動，對全年工作進行公開承諾，并在年中、年末對承諾內(nèi)容進行述職，主動接受群眾監(jiān)督。三是不斷完善日常工作機制。包括“三會一課”制度、村兩委班子值班制度、幫扶困難戶等制度，使我們的工作作風得到改進，為民服務的質(zhì)量得到提升。

　　(三)抓建設，以黨建促村建，促進經(jīng)濟和社會事業(yè)全面進步。

　　村黨總支把黨建工作與創(chuàng)建省康居鄉(xiāng)村工作結(jié)合起來，不斷促進我村基層組織建設和基礎設施建設，實現(xiàn)富民強村目標。一是以村建設的一幢1200㎡磚混結(jié)構(gòu)標準廠房正在封頂。二是金瞿責任區(qū)亮化工作已竣工。三是王營責任區(qū)生態(tài)停車場已投入使用。四是戶廁改造工作基本完成。五是村莊綠化和圍莊林建設取得新突破，森林覆蓋率明顯上升。

　　四、下一步工作打算

　　我們將積極探索“支部加合作社，農(nóng)民群眾得實惠”的黨建新模式，希望通過創(chuàng)辦更多的專業(yè)合作社，把支部的政治優(yōu)勢和合作社的經(jīng)濟優(yōu)勢有效地結(jié)合起來，促進集體經(jīng)濟發(fā)展，搭建黨建工作新載體。力爭用兩年左右的時間來培植富民產(chǎn)業(yè)，通過創(chuàng)辦種植、養(yǎng)殖及加工等一系列合作社，把村兩委成員和廣大黨員干部推向發(fā)展集體經(jīng)濟的最前沿，充分發(fā)揮黨支部的戰(zhàn)斗堡壘作用。

　　總之，我有信心帶領XX村的干部群眾以更加昂揚的斗志，團結(jié)拼搏，銳意進取，邁出更快、更堅實的步伐，實現(xiàn)跨越式發(fā)展，把XX村打造成經(jīng)濟寬裕、環(huán)境優(yōu)美、服務完善、社會和諧的社會主義新農(nóng)村。

工作述職報告篇5

尊敬的各位領導、各位同事：

　　我是餐飲部廚師長王友。伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息即將到來，20××年的鐘聲即將敲響。首先，我預祝大家新年快樂、工作順利！回首20××年，在各位領導的指導下，在同事們的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，工作在生產(chǎn)第一線，對每位員工高要求，對他們各方面嚴格管理，小到每周的例會，大到每月多次的傳授廚藝和灌輸當今餐飲的諸多新元素及餐飲知識，有了我和大家的辛苦付出，才有了今天我們能為，來我們園區(qū)用餐的賓客提供精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務，現(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下，

　　一、食品安全方面

　　食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，保證安全生產(chǎn)。我給廚房里每位員工劃分了衛(wèi)生責任區(qū)，要求他們對各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原料、存放容器等負責，并由我和食品檢驗員進行不定期檢查。

　　其次，加強食品原料的分類管理督導工作。對食品原材料的進出使用；將廚房用具在固定位置分類管理，并粘貼膠條加以定位；對廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地定期清理、定期溫度和濕度測量。

　　第三，在細菌滋生活躍季節(jié)，邀請餐飲部食品檢驗員定期給廚房員工進行培訓，從試紙的使用到和各種消毒的標準方法，從標準化洗手到食品安全知識的普及等，使大家對食品安全有了更深刻的認識，提高了食品安全全員參與的意識。

　　二、經(jīng)營方面

　　我在各位領導的指導下、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)季節(jié)性原料供應特點，推出一些特價菜和創(chuàng)新菜，例如針對市場所有原料價格都在上漲，但是菜品的銷售價格還要保持原來的價格，所以我們精心研發(fā)，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低價位菜品。

　　三、管理方面

　　我結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，每月再忙也要抽出時間有針對性的廚藝培訓，并經(jīng)常激勵他們在日常工作中多看多學多記，以便以后在重要的工作崗位上發(fā)揮大家最大的潛力。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等，現(xiàn)在我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。曾經(jīng)有些員工不理解我們嚴格的管理，記得曾經(jīng)有位員工餐廚工來找我，說我們也就是給員工做餐，土豆絲有必要切那么好嗎，當時我很明確的告訴他很有必要，并且給他講其中的道理，首先從自身來說你嚴格要求自己打好刀工的基本功，史自己將來在廚藝上才能有更大的發(fā)展。現(xiàn)在回想這嚴格要求沒有白費，讓我們到現(xiàn)在看到的的是一支良好的廚師團隊。

　　四、出品控制方面

　　菜肴質(zhì)量是餐廳得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質(zhì)量關。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味、意、型穩(wěn)定；我們還認真聽取員工、前廳服務員及賓客反饋意見，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足；同時我們還把宴會婚宴菜單、桌餐標準菜單有針對性的進行修改，好讓經(jīng)常來用餐的老客戶享受到不同口味的新菜品。完成以上工作后，我在餐飲部指導下對明年餐廳帶照片的新菜單進行再次整理和研發(fā)，確保體現(xiàn)不斷吸納當今餐飲業(yè)的諸多新元素的經(jīng)營特色，以此形成我們金都綠洲獨特的餐飲品牌，確保回頭客每次都可以嘗到新口味的美食。

　　五、成本方面

　　在保證出品質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。身為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：經(jīng)常去市場詢價，或同采購和庫管溝通，可以第一時間掌握價格，以便更精確的制定原料價格表、每次詢價都要帶很多原料回來降低成本、時刻掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行先進先出原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去；研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成套餐小菜，以降低成本；還讓每個廚師都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每廚師身上，每月成本率一出就會在第一時間告知他們每個月高了還是低了，使所有廚房廚師都關心成本，從而達到效益最大化。

　　六、得與失

　　在這近一年里，我同時管理著三個廚房的廚師、廚工，在5至10月份用餐較多情況下，由于我們?nèi)齻€廚房人員都配備不足，在這段期間我們大家加班加點，用自己的辛勤和汗水圓滿完成了一次又一次重大接待任務，在大家堅持不懈的努力下，綠都商務會館的.這個品牌得到了大多數(shù)顧客的認可，尤其是婚宴的接待，為來年婚宴的預定起到了一定的積極作用。

　　綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效；在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得較好的成績。當然，我們也還存在不足，比如我們最關心的營業(yè)收入，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達到為會館增收效果。從這個角度來說，我深感肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。

　　辭舊迎新之際，我們將在20××年的基礎上，繼續(xù)加強經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在20××年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益和社會效益。與此同時我相信在各位領導和大家的指導和幫助下，我們的團隊一定能夠抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個收獲的20××！