食品安全要注意
新中國成立后，尤其是改革開放以來，中國的糧食生產(chǎn)取得長足進(jìn)步，中國糧食產(chǎn)量占世界糧食產(chǎn)量的比重由1949年的17%上升到1998年的25%。在全國人口增長1倍的情況下，實(shí)現(xiàn)了人均糧食占有量提高近1倍的顯著成績，使糧食谷物占有量與增長量都處于世界前列。糧食緊缺程度隨糧食產(chǎn)量的不斷提高而逐步緩解，大部分年份基本在糧食安全區(qū)域內(nèi)運(yùn)行，有的年份甚至出現(xiàn)了暫時(shí)性過剩。不過，糧食生產(chǎn)在取得長足進(jìn)步的同時(shí)，也出現(xiàn)了一些波折，其中有兩次大的滑坡。第一次出現(xiàn)在上世紀(jì)60年代初期，當(dāng)時(shí)中國人均糧食擁有量為217公斤，由此出現(xiàn)了嚴(yán)重饑荒，損失慘重，教訓(xùn)深刻。80年代中期，政府取消了50年代以來實(shí)行的糧食配給制度。從1994年到1998年，中國連續(xù)五年豐收，糧食產(chǎn)量連續(xù)超過5億噸，人均350公斤，其中1998年為人均411公斤，中國已經(jīng)做到糧食基本自給，豐年有余。
常有朋友問，“現(xiàn)在吃什么好?”。是啊，吃什么好呢?豬肉中注水，蔬菜中殘留農(nóng)藥，制造火腿噴灑敵敵畏，生產(chǎn)泡菜使用工業(yè)鹽，喂奶粉吃出大頭娃娃，喝黃酒丟了性命。一種種假冒偽劣食品不斷被揭露，被曝光;一起起觸目驚心的制假售劣案件被查處，被打擊;一條條鮮活的生命被殘害，被扼殺，一顆顆善良的心靈被愚弄、被震撼。廣大群眾不禁要問：“究竟，我們還能吃什么?”同樣的問題，在阜陽奶粉事件調(diào)查期間，中央電視臺(tái)記者曾經(jīng)問過國家食品藥品監(jiān)督管理局局長曾筱萸，曾局長回答說：“我也是一名消費(fèi)者，從這個(gè)意義上說，我對我吃的東西也不是很放心。”作為主管全國食品安全綜合監(jiān)管職能的最高行政長官對自己吃的東西不放心，這多少有點(diǎn)諷刺味道，難怪網(wǎng)民評論：“連局長都不放心，我們老百姓怎么辦?”這從一個(gè)側(cè)面反映出我國食品安全的問題已到亟需下大決心，用大措施，憑鐵手段，到徹底解決的時(shí)候了。
面對當(dāng)前日益嚴(yán)重的食品安全問題，我們大致可以從三方面著手。
一、完善社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)制度下各種法律和規(guī)范的制訂。好的法律和規(guī)范不僅能夠打擊造假違法者，而且還可以保護(hù)守法者，規(guī)范市場體系，促進(jìn)市場經(jīng)濟(jì)健康合理發(fā)展。社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)要健康，政府引導(dǎo)很重要，而政府最重要的方法就是通過制訂完善的法律體系，只有制訂了完善合理的法律政策體系，就等于對于那些不顧人民生命安全的造假者堵死了最后一道漏洞。使他們在違法造假時(shí)就像過街老鼠人人喊打。
二、要加強(qiáng)政府行政部門對市場的監(jiān)管力度。在“有法可依”的前提下，“執(zhí)法必嚴(yán)”就成了打擊造假者最直接最嚴(yán)厲的途徑。地方各部門因加強(qiáng)自身管理和對市場的監(jiān)管，不能因?yàn)樘幱诟鞣N原因而對市場上的假冒偽劣產(chǎn)品視而不見。最為人民信賴的執(zhí)行者，在這點(diǎn)上因該充分展現(xiàn)一個(gè)為人民生命安全保衛(wèi)者的形象。
三、加強(qiáng)新時(shí)代的社會(huì)道德教育刻不容緩。所有那些昧著良心的造假者無一例外的是道德淪喪的德典型。對于這種金錢至上，一切向看的社會(huì)風(fēng)氣，只能從加強(qiáng)社會(huì)道德教育層面上去解決，要倡導(dǎo)誠實(shí)守信，遵紀(jì)守法社會(huì)新風(fēng)氣，大力學(xué)習(xí)“八榮八恥”的新時(shí)代精神，從根本上消除造假，違法賴以生存的土壤。
從食品安全入手，只有做好方方面面的工作，百姓才能安居樂業(yè)，和諧社會(huì)才能真正建立。