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      服務生的實習周報

      時間:2023-02-14 18:37:03 實習周記 我要投稿
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      服務生的實習周報

        雖然說服務員是最普通的基層職業,很多人誤以為這沒有什么技術含量,實際上一個優秀的服務員在待客過程中也需要細心會觀察。以下是小編為大家收集和整理的服務生的實習周報,僅供參考,歡迎大家閱讀和收藏。

      服務生的實習周報

        服務生的實習周報一

        這個星期沒什么特別的事情,由于客房入住率不是很高,我一個人要管兩個樓層,七十幾間房,總是要給工程部的師傅開門,跑來跑去的,很是反感,因此浪費很多的時間,都沒有完成工作,最后是主管找做計劃清潔的劉姐和杜鵑幫我做的房,才準時下班。很感謝他們。

        通過和其他同事的接觸,讓我知道在酒店里有著多么復雜的人際關系網,在這個大網中,每個人都有著各自的角色,每個人之間有著微妙的關系,怎樣和上級處好關系,要看你的能力,不僅僅是辦事的能力,更多的是要看你會不會察言觀色,把握時機。與同事的接觸要保持一定的距離,不可太親近,也不要太疏遠,適度為之,太親近彼此會受傷,太疏遠會被孤立。

        作為實習生的我們,目的是來實踐學習,更多是學習如何在社會環境中生存,用心去體會吧,加油!

        服務生的實習周報二

        這個星期是人力資源部的培訓,培訓內容:酒店愿景。

        杰出的酒店

        在酒店員工通道及員工電梯里貼了一個標語:great hotel guest love,提醒員工把酒店做好,讓客人滿意。做杰出的酒店,不僅有員工的努力,還要有一整套完備的運作行程,就是酒店方向之輪和行動之輪,方向之輪規定了每個月的目標,行動之輪是核對本月是否達標,哪里欠缺,要改進,并找到解決方案。

        杰出的員工

        在這里員工要各盡其職,竭盡其能,并且希望員工與時俱進,不斷充電,為客人提供更好的服務儲備知識。

        杰出的服務

        細節決定成敗,服務水平的好壞,在服務細節中體現出來,要學會換位思考,讓客人在海景酒店中體會到家一樣的感覺。

        杰出的管理

        嚴格執行方向之輪與行動之輪的管理策略,使酒店的運行更為穩定和順利。

        這個培訓傳達了總部的精神,目的是使員工更加團結,鑄就xx的輝煌。

        服務生的實習周報三

        這個星期xx的總部來人年檢,酒店上下都忙得不可開交,客房部也忙著往房間里補東西,低咖啡因咖啡、白糖等等。平時工作車物品的擺放有些不合理,這幾天也要規范起來,老員工每天加班加點地做VIP,以供年檢。其實,平時做的房都不怎么規范,達不到一個五酒店的標準。

        這個星期開了員工party,大型的自助餐,很多菜品、糕點,還有各種酒水,無限量供應。精彩的表演,各部門經理都上臺一展才藝,有的男經理還男扮女裝跳舞,形象很經典。激動人心的是抽獎活動,大獎是韓國七日游,名額兩個。凡是到場者均有一份紀念獎,我得到了一把卡通傘,很漂亮。

        總經理及各位領導到每一桌與員工共舉杯,道新年快樂。在這里,每個人都很開心、很自在,大家一起吃,一起玩,都很快樂。這里是個很好的平臺,有才藝的員工可以一展風采。真是臥虎藏龍,一曲《江南》,唱醉了大家,一支《NO BODY》,征服了大家,還有很多很多,這是個值得紀念的聚會,新鮮,刺激,讓我看到了國際化酒店的另一面。這種聚會,拉近了大家的距離,讓大家放松,秀出真的自己,不像平時穿著制 服,做著重復的工作。

        這個星期鑒于平安夜,酒店有晚會,部門沒有培訓。大家都去那里幫忙了,我們也去市里逛夜場。

        前幾個星期心情一直很糟,這個星期明顯好轉,八間房,不算累,還是事情比較多,會有厭煩情緒,不過暗示自己:堅持,忍。把心態擺正,這不算什么,真的不算什么,做好該做的事情。

        客房的事情是多,還雜,做一件事時,同時又有很多事找你做,這種感覺真的很糟糕,可是放平心態,一件一件的做,都完成了也有一種成就感。就像走路,一步步,一點點地就接近了目的地。

        服務生的實習周報四

        這周,進行了英語、普通話和酒水知識的考試。雖然成績不錯,但我還要不斷惡補,繼續學習。我期待下周更充實的工作與生活,為開荒做好準備。

        這個星期漲了一間房,做到八間房了。這個星期有計劃清潔,每個人每天做一到四間大清,就是地毯邊、地腳線和電視柜后面的插座、電線都要擦干凈。

        從天津來了兩個主管做交叉培訓,那天吃午飯時,天津來的一個主管要盛湯,她就排隊打,我們其中一個主管也要盛,那個天津來的要幫她,她卻說,不用,就自己插隊盛了一碗,整的那個主管有些下不來臺,我看到后,覺得她有點過,不管怎樣人家也是客人啊!

        有些主管總愛拿我們實習生說事,開個早會,都成訓導大會了,我真是氣不過,太啰嗦了!一天的好心情都讓她給磨光了。這個星期明顯感覺到累,身體累,心也累。

        部門培訓內容是:擦鞋服務。

        1、當客人的鞋放在鞋欄里時,就表明客人要求擦鞋,或接到擦鞋通知時,必須在兩分鐘內到客人房間拿鞋;

        2、要把鞋拿到工作間里擦,鞋油和鞋刷辦公室里有;

        3、如果客人的鞋不是皮鞋,是旅游鞋或其他不能自行處理材料就通知主管,讓主管解決,

        4、擦鞋的步驟:

        1)、抹去上面的塵土;

        2)、涂上鞋油;

        3)、用鞋刷把油打均勻;

        4)、等待一會,等鞋充分吸收鞋油;

        5)、用抹布給鞋面剖光;

        6)、送至客人房間,如果客人在,要詢問客人對服務是否滿意。

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