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      食品廠實習周記

      時間:2022-07-21 10:20:07 實習周記 我要投稿

      食品廠實習周記

        愉快又充實的一周又告一段落了,一周的時間,一定有不少感想,是時候在周記中好好總結過去的成績了。快來參考周記是怎么寫的吧,以下是小編為大家收集的食品廠實習周記,歡迎大家分享。

      食品廠實習周記

        第三周

        能更好的監督生產線的流程,產品的質量,要學習添加劑的使用方法與它的國家規定指標。充分學習質檢室的工作步奏與詳細參數。這周還需要把廠長給的資料看完,以便更好的了解產品。

        很好的學習到了怎樣監督生產線,以及檢驗產品質量的方法。了解了中國甘肅的食品安全問題,以及生產流程和附加值。這一周的工作比較順利,能夠獨立的監督生產線。

        第五周

        這一周還是有成就感的,跑成功兩單,有了一些心得,做銷售要以廠家為根本,要更好的了解這個產品的生產成本與質量和生產工藝,在與其他廠商的產品做比較,能有助于工作,心里有底也能更好的去做銷售。同時要有一定的配套語言,把有的點要能說出來。

        第四周

        這一周需要出去跑銷售,xx市內是糖酒市場,還有臨夏,定西等其他地縣城市走流通和超市。要學會銷售的一些心得與常識。銷售的根本就是堅持你所代理的銷售產品是全中國的好的。本著這個理念去和顧客協商談單。

        這一周不太容易,跑了很多地方,有許多地方還不需完善,我需要進一步加強口才。同時也認識到銷售是企業最重要的`組成部分,它是創造企業利潤點的關鍵所在。

        這個星期差不多有一半的時間都留在了生產課學習。主要是學習卷封的構造、常出現的問題及其原因分析與改善措施,了解飲料廠常出現的一些問題點及防護措施,并看了些客訴樣品等等。如今一個月已經過去,又到換班時間了,我們新進的三人被分開了,我仍留在白班,他們兩個跟著晚班走,心一下子變得有點孤單起來了,相處了那么久,每天一起學習一起討論,突然的分開,真的有點不適應,看來以后得獨自一人孤軍奮戰咯,在心里默默地加油吧。

        因為同事得回家結婚,我便有點趕鴨子上架似的提前上崗了,說句心里話,真的好緊張,畢竟是第一次開始實際掌控,協調感還不是很強,好在主管一直在邊上引導,還不時的給予幫助,但還是把我給忙壞了,新手上任,真的什么都馬虎不得,同一個檢測有時候我得重復上兩三遍,不是對自己沒信心,只是覺得質量的保證便是我神圣的職責。

        那一天,我正式上崗的第一天,很累很累…但我的心是快樂的,許多被壓抑了很久的東西,似乎都在無形中給釋放了出來!接下來的幾天對于工作的熱情依然沒有絲毫的減弱,并且做得也順手多了,心情每天都很舒暢,空余之際還會向同事請教一些工作經驗,或探討一下對于管控的新想法等等,日子過得到也非常充實。因為每隔兩小時就得去中段巡檢一次,必須對二次殺菌的出、入籠溫度、殺菌溫度、大、小冷水溫、余氯含量、殺菌時間、排氣時間等做一些相關的核定。并且得查看真空打檢與液位打檢量是否在標準之內。罐底噴印與紙箱噴碼的尺寸、日期等是否正確,同時抽取成品回前段做相關測定。

        第二周

        了解面包,糕點生產線的流程,和質檢的大體步奏,多去生產線轉轉。因為烘焙和油炸不屬于同一工藝,稍有不同。需要更盡一步的區分和了解。需要多跟師傅溝通。很多東西有些許差異與區別,需要用心學習。

        烘焙于油炸的兩個車間里,不同的產品有不同的工藝與生產流程,這一周學習學到了很多,也慢慢適應了生產線的工作。也對生產工藝有了一定的了解和認識。開始能夠融入這個集體當中,感覺很好。

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