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女大學(xué)生做“燒餅皇后”掀“燒餅旋風(fēng)”
自去年3月從武漢開張不到一年的時間，上海、重慶、深圳、北京、南京、廣州……湖北恩施土家族的普通小吃----掉渣燒餅竟風(fēng)靡全國。
湖北妹掀“燒餅旋風(fēng)”
2005年3月，恩施妹子、湖北工業(yè)大學(xué)生物工程專業(yè)畢業(yè)的大學(xué)生晏琳，把恩施土家燒餅引入武漢。一時間，排隊買燒餅成了江城街頭一道獨(dú)特的風(fēng)景，此后在全國多個城市掀起“燒餅旋風(fēng)”。
晏琳，2001年湖北工業(yè)大學(xué)生物工程專業(yè)畢業(yè)，在一家環(huán)保企業(yè)做銷售，有次回家，晏琳發(fā)現(xiàn)媽媽做的燒餅特別好吃，腦海里突然冒出一個想法：何不將燒餅?zāi)玫酱蟪鞘腥ベu呢？現(xiàn)在城里人不是時興吃農(nóng)家飯菜嗎？這種燒餅說不定也會有市場。
她特意讓媽媽多做了幾個燒餅帶回公司，給同事們品嘗。同事們覺得好吃，晏琳心里有了底。她決定從燒餅入手進(jìn)行創(chuàng)業(yè)。“要干就到大城市干，越是大城市就應(yīng)該越有市場！”
籌資4萬元開第一家店
于是，晏琳籌資4萬元在武漢大學(xué)門口租下一間約20平方米的門面并親自設(shè)計，用竹子對店面進(jìn)行了一番別致的裝修，對燒餅包裝袋進(jìn)行了環(huán)保和土家族文化理念的設(shè)計，一時間幾百人排起長隊購買她店里的燒餅。
排隊買燒餅----當(dāng)?shù)孛襟w報道了這一新鮮趣事。晏琳沒有想到隨后的幾天竟每天接到幾百個電話，要求加盟開掉渣燒餅店。要辦加盟店，必須注冊公司，有心的晏琳立即開辦了一家公司，現(xiàn)在她的燒餅店已發(fā)展到近40家了。不到一年的時間，“掉渣燒餅”的香味已經(jīng)彌漫了從北京到深圳的多個城市，而家鄉(xiāng)的人也把晏琳戲稱為“燒餅女皇”。
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