月工作總結(jié)2016
有些職位是需要每個(gè)月都進(jìn)行工作總結(jié)的，以下是yjbys小編整理提供的參考，快來閱讀看看吧。
月工作總結(jié)
時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間一個(gè)月已經(jīng)過去了，在上個(gè)月的工作中我們后廚的員工工作很積極，很配合我的工作，在衛(wèi)生方面有很大的提高，在炎熱的夏季，也能保證正常的出品和原料的保存。
但是也存在許多的問題和不足，菜品的定位不準(zhǔn)確，沒有按照客人的需求來改進(jìn);衛(wèi)生雖然 有很大的改觀，但我們不能就此滿足。所以我們帶著種種問題和努力改變提升產(chǎn)品形象迎來了新的一月。
先將下個(gè)月的工作計(jì)劃匯報(bào)如下：
1. 在菜品的定位上，根據(jù)客人的需求來逐漸改變菜品的質(zhì)量。我會努力配合新廚師長的工作，把菜品的出品做到標(biāo)準(zhǔn)化，使之能逐漸形成一組有針對性的風(fēng)格化產(chǎn)品，是產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。
2.在廚政管理方面，一系統(tǒng)化整合核心競爭力，以規(guī)范化提升管理水平，以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作，對廚房進(jìn)行有效監(jiān)控與指導(dǎo)，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。對廚房技術(shù)力量進(jìn)行合理儲備，合力推出新穎菜品。
3.在人員方面，進(jìn)行專業(yè)技能考核，采用定期培訓(xùn)的辦法提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)，再結(jié)合實(shí)際的前提下，進(jìn)一步完善廚房內(nèi)部的各種規(guī)章制度。
4.在菜品的出品把關(guān)上，采用三層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即出品廚師把關(guān)，傳菜生把關(guān)，服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)問題，都有退回的權(quán)利，否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任.
5.在原材料的驗(yàn)收和使用方面，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭取把最大的利益讓給顧客。
6.在溝通方面，服從領(lǐng)導(dǎo)，管己，管人，官隊(duì)伍。
7.學(xué)習(xí)計(jì)劃：后廚設(shè)備的保養(yǎng)與維護(hù)，學(xué)習(xí)新廚師長的工作方針。
在下個(gè)月里，意味著新的起點(diǎn)，新的機(jī)遇，新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力配合潘總和各位領(lǐng)導(dǎo)的工作，為后出的工作打開一個(gè)新的局面。
月工作總結(jié)
時(shí)光荏苒，歲月如梭。xx年12月份已經(jīng)進(jìn)入尾聲，現(xiàn)將十二月份工作情況總結(jié)如下：
一、12月份辦公室日常管理工作。
1、人事檔案管理，記錄在廠員工的詳細(xì)情況，做好新員工的入廠手續(xù)及工作情況。
2、辦公室對各類文件及時(shí)收集、歸檔，做到了分類存放;
3 、完成了部門的各試驗(yàn)報(bào)告發(fā)送
4、完成了辦公用品及勞保領(lǐng)用明細(xì)臺帳，做好領(lǐng)用發(fā)放工作。每件辦公物品都有詳細(xì)記錄，按需所發(fā)，以便及時(shí)補(bǔ)充辦公用品，滿足大家的需要;
5、完成公明12月份下鄉(xiāng)機(jī)條碼傳真，做到傳真有記錄，及時(shí)發(fā)送傳真。
6、完成部門人員考勤記錄及人事變動(dòng)表
7 、完成了部門儀器管理工作
8、完成部門會議安排
9、完成部門安排的其他工作任務(wù)
二、擬發(fā)文件
1、擬發(fā)質(zhì)量異常反饋及糾正預(yù)防通知表8份
2、擬發(fā)質(zhì)量專題報(bào)告3份
3、擬發(fā)關(guān)于“下鄉(xiāng)機(jī)條碼問題”工作聯(lián)絡(luò)函1份
三、部門12月份公明/石巖在剛?cè)藛T對比表
品管部14年12月份在崗人員對比表
8月底(石巖)8月底(公明)合計(jì)
QA組1616
QE組1313
技術(shù)組(巡檢)65
辦公室33
職員43
合計(jì)4240
辭工13
新員工01
辭退0
急辭
自離(舊)
自離(新)
調(diào)動(dòng)出0進(jìn)0出0進(jìn)0出0進(jìn)0
四、人員流動(dòng)情況分析及補(bǔ)員需求：
1.8月底總?cè)藬?shù)82人，其中職員7人，員工75人
2.8月需補(bǔ)人員1人
3.8月份辭職人員4人;流失率9%
三個(gè)月內(nèi)新員工人數(shù)7人(其中本月新員工人數(shù)1)， 占部門總?cè)藬?shù)的9%;
3個(gè)月至半年員工人數(shù)5，占部門總?cè)藬?shù)的6%;
滿一年以上老員工人61，占部門總?cè)藬?shù)的74.3%;
四、09年8月份各地條碼共打印656270份，包括石巖、公明、廣州及內(nèi)蒙基地的下鄉(xiāng)機(jī)數(shù)量，中試部條碼1740份。(來源：58同城-個(gè)人總結(jié))
五、1月份工作構(gòu)思：
將12月份辭工人在1月初將辭工人員補(bǔ)齊;
做好1月份儀器(大盤)盤點(diǎn)工作;
做好1月份辦公室節(jié)能降耗工作，此時(shí)正是空調(diào)、電扇使用高峰期，合理利用。下班后隨手關(guān)閉所有電器，不斷提高廣大員工的節(jié)能意識，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。
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