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企業(yè)職工食堂管理制度
為了保證企業(yè)員工餐飲的服務質(zhì)量，方便員工，保障員工的健康，企業(yè)對員工食堂所做 出的全體員工都必須遵守的規(guī)定。
員工食堂管理制度寫作內(nèi)容
員工食堂管理制度應包括員工食堂管理的目的，食堂員工的職責劃分，員工食堂管理的基本內(nèi)容等。 具體寫作方法請參考下面員工食堂管理制度范例。
員工食堂管理制度
1 目的
為方便員工，體現(xiàn)公司對員工的關心，公司特設立員工食堂，為員工提供工作餐，為保證工作餐服務質(zhì)量，特制定本規(guī)定。
2 適用范圍
本管理規(guī)定適用于所屬各部門貫工。
3 職責劃分
3.1食堂炊事員負責及時提供無質(zhì)量問題的食品。
3.2 行政管理部門負責協(xié)調(diào)相關事宜，并對食堂進行歸口管理。
4 基本內(nèi)容
4.1員工餐的標準
員工餐的標準包含餐食規(guī)格和餐食費用標準。
4.1.1員工餐的餐食規(guī)格
根據(jù)公司用餐人數(shù)等實際情況，每餐可做6道菜式(包括：兩葷、三素、一湯)。 4.1.2餐食費用標準
員工餐的費用標準原則上每年調(diào)整一次，于每年年底由人事行政中心提出調(diào)整方案 經(jīng)相關領導審核，報總裁批示后執(zhí)行。
4.2員工餐的費用及質(zhì)量控制
4.2.1員工餐由公司聘請的專職廚師負責生產(chǎn)制作，公司行政部負責原料采購。 行政部應建立每日采購明細賬，以隨時備核。
4.2.2公司對餐費實行目標控制和據(jù)實報銷相結合的方式，即根據(jù)實際采購金額 進行報銷，但報銷總額不得超過餐費標準。報銷時須提供餐票。
4.2.3人事行政中心每月應定期抽查一次，了解并核實進貨的數(shù)量和質(zhì)量。
4.3員工餐的質(zhì)量要求
4.3.1計劃采購，嚴禁采購過期、腐爛、變盾食物，防止食物中毒。
4.3.2按時開膳，提高烹調(diào)技術，品種要做到多式樣，改善員工伙食。
4.4用餐時間、地點及方式
4.4.1 就餐時間及地點按公司規(guī)定執(zhí)行
a.員工午餐的用餐時間：12:00—12:30;部門值班人員必須提前15分鐘到食堂用
餐，嚴禁未請示就提前就餐。
b.員工餐的用餐地點：11樓員工食堂。嚴禁在辦公場所用餐。
4. 4.2用餐方式
a.員工享用員工餐，每月底由人事行政中心依照工作日數(shù)向各部門員工發(fā)放餐票， 員工憑票到員工食堂用餐。
b.來訪人員需享用員工餐，應經(jīng)部門主管同意后到人事行政中心領取餐票。
c.員工應依次排隊領取食品。
4.5員工食堂的管理規(guī)范
4.5.1員工就餐一律收餐票，禁止收取現(xiàn)金。
4.5.2員工餐廚師應做好個人衛(wèi)生，做到勤洗手、勤剪指甲、勤換洗工作服。
4.5.3每年進行一次健康檢查，無健康合格證者，不準在食堂工作。
4.5.4所有歡事器具、用具和餐具均應保持清潔，嚴格依照衛(wèi)生防疫站的規(guī)定消 毒;應保持員工食堂整潔。
4.5.5 不準在員工食堂內(nèi)高聲喧嘩、打鬧、吸煙，應樹立文明禮貌的良好風尚。
4.5.6倡導節(jié)約，杜絕浪費，保持環(huán)境衛(wèi)生，禁止隨地吐痰、亂丟紙肩。員工就 餐所剩的飯菜法、餐紙，應倒入垃圾桶內(nèi)。用后的餐盤、場碗將殘淹倒凈后，必須在指 定位置擺放整齊。
4.5.7愛護食堂公共設施，如有損壞須照價賠償，情節(jié)嚴重者予以罰款。
4.5.8 節(jié)約用水，做到人走即斷水。
5 解釋權
本規(guī)定(員工食堂管理制度)由公司人事行政中心負責制定、修訂和解釋。
6 施行時間
本規(guī)定由頒布之日起施行如遇有與本規(guī)定發(fā)生沖突的，一律以本規(guī)定為準。
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