輕工生物技術(shù)專業(yè)學(xué)生應(yīng)掌握以多種天然資源及產(chǎn)品為原材料，通過(guò)化學(xué)、物理和機(jī)械方法加工紡織品、皮革、紙張和卷煙等的基本理論和工藝原理，獲得實(shí)驗(yàn)操作技能、工藝設(shè)計(jì)、產(chǎn)品性能檢測(cè)分析、生產(chǎn)技術(shù)管理和新產(chǎn)品開發(fā)研究的基本訓(xùn)練，其實(shí)主修微生物發(fā)酵方向，四川大學(xué)現(xiàn)已將該專業(yè)更名為生物工程。工作方向：畢業(yè)生能在輕工、紡織、食品、環(huán)保等領(lǐng)域的相關(guān)企業(yè)、科研和教學(xué)單位以及商貿(mào)等部門從事生物技術(shù)的開發(fā)、工程設(shè)計(jì)和管理、質(zhì)量控制、商檢和教學(xué)、科研等工作
2015年輕工生物技術(shù)專業(yè)大學(xué)競(jìng)爭(zhēng)力排行榜
| 排 序 | 學(xué)校名稱 | 水 平 | 開此專業(yè)學(xué)校數(shù) |
| 1 | 復(fù)旦大學(xué) | 5★ | 313 |
| 2 | 武漢大學(xué) | 5★ | 313 |
| 3 | 中山大學(xué) | 5★ | 313 |
| 4 | 南京大學(xué) | 5★ | 313 |
| 5 | 中國(guó)科學(xué)技術(shù)大學(xué) | 5★ | 313 |
| 6 | 南開大學(xué) | 5★ | 313 |
| 7 | 廣西大學(xué) | 5★ | 313 |
| 8 | 江南大學(xué) | 5★ | 313 |
| 9 | 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) | 5★ | 313 |
| 10 | 同濟(jì)大學(xué) | 5★ | 313 |
| 11 | 上海交通大學(xué) | 5★ | 313 |
| 12 | 四川大學(xué) | 5★ | 313 |
| 13 | 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) | 5★ | 313 |
| 14 | 西北大學(xué) | 5★ | 313 |
| 15 | 山東大學(xué) | 5★ | 313 |
| 16 | 南京工業(yè)大學(xué) | 4★ | 313 |
| 17 | 西南大學(xué) | 4★ | 313 |
| 18 | 華南理工大學(xué) | 4★ | 313 |
| 19 | 西北農(nóng)林科技大學(xué) | 4★ | 313 |
| 20 | 哈爾濱醫(yī)科大學(xué) | 4★ | 313 |