食品安全工作計劃
光陰的迅速，一眨眼就過去了，我們又將迎來新的喜悅、新的收獲，寫好計劃才不會讓我們努力的時候迷失方向哦。相信大家又在為寫計劃犯愁了吧？下面是小編收集整理的食品安全工作計劃，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
元旦春節兩個傳統的重大節日即將到來。為確保節日期間市場的食品安全衛生，經濟開發區將對食品生產經營、學校食堂、建筑工地食堂、餐飲業、農貿市場、散裝食品等環節進行專項檢查。檢查重點是：打擊使用非食品原料、非食品添加劑、劣質油等偽劣手段生產加工食品，規范食品生產經營行為、米粉油、熟食、乳制品、調味品、兒童食品、嚴格衛生準入制度，檢查時間為：12月25日至20日xx年元月底，其工作計劃如下：
一、檢查學校、工地食堂、餐飲業
根據《中華人民共和國食品衛生法》和衛生部衛生監督5過濾行動要求，對大中型餐飲、學校、現場食堂、重點、業務單位衛生許可證、員工健康、加工現場衛生、餐具清洗消毒設施、原材料和食品添加劑，承辦年夜飯和大型集中用餐的單位，應當實行事先通知制和留樣制。嚴格控制各環節，確保節日市場消費者的食品安全衛生。
二、食品生產經營單位檢查
檢查我區熟食產品、糕點、油脂、酒精等�，F場監督檢查加工單位的衛生許可證、員工的衛生許可證、加工經營場所的衛生設施、工具和用具的清洗消毒設施、冷藏設施和運輸工具。對于每批使用的原材料和食品添加劑，必須有相關的證書和票證。熟食、糕點店、柜臺、移動銷售攤位必須有防蠅防塵設施，銷售人員必須持有健康證明。銷售食品時，必須穿干凈的工作服和帽子。嚴禁抓取直接入口的食品，實現貨幣分離。
三、炒貨、蜜餞、果脯等小食品的檢查
炒貨、蜜餞、果脯等小食品是節日期間消費量較大的休閑食品。目前，這類食品存在不安全因素。我們對其加工場所的檢查重點是產品生產中是否含有亞硫酸鈉、二氧化硫等有毒有害物質。嚴格控制加工現場的衛生狀況、使用的原材料、包裝材料和索證。
四、散裝食品檢查
根據《中華人民共和國食品衛生法》和衛生部散裝食品衛生管理規范的要求，對超市、貿易市場和散裝食品銷售攤位進行監督檢查，重點檢查，散裝食品銷售必須符合食品衛生標準，包裝材料和儲存食品容器必須滿足衛生要求，原包裝必須有完善的制造商、生產日期、保質期，并附有同期產品的索證材料。
銷售散裝食品時，必須有防蠅防塵設施，防止食品污染。銷售直接進口食品時，應提供符合衛生要求的小包裝。銷售人員應嚴格進行個人衛生，以防止二次污染過程。通過本次檢查，規范散裝食品的經營行為。
五、檢查超市和食品批發部
我區有21家超市和食品批發部門。我們將對其進行全面的監督檢查，重點關注經營單位的衛生許可證、員工的健康許可證和節日期間銷售廣泛的糧油、酒類、乳制品、蛋糕、蛋奶制品、腌制品、調味品等。，并嚴格檢查過期材料不完善、不符合衛生要求的。
六、檢查農村、城鄉結合部、集貿市場
農村食品批發市場、貿易市場、個體供應商、小車間、小商店、小餐館、農副產品豆制品、飲料、兒童食品、乳制品檢查，打擊假冒偽劣食品生產銷售違法行為，重點調查無證食品生產經營、分銷不合格食品和有毒有害食品、食品使用非食品添加劑等違法行為。
對于上述專項檢查，我們將依照有關法律法規，堅決處罰和禁止不符合衛生條件的生產經營者，加強宣傳形式，發布消費警告，提高消費者識別能力和預防意識，提高流通經營者的自律意識，消除食品安全風險，通過節日期間的專項檢查，全面實施食品安全行動計劃，控制食品污染，減少食品源性疾病，建立綠色食品市場，確保人民健康和食品衛生安全。
經濟開發區分所作出貢獻
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