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      板栗的藥用價值

      時間:2024-10-10 03:31:29 藥學咨詢師 我要投稿

      板栗的藥用價值

        板栗,又名栗、栗子、風栗,是殼斗科栗屬植物。是中國栽培最早的果樹之一,已約有2000~3000年的栽培歷史。葉披針形或長圓形,葉緣有鋸齒。花單性,雌雄同株;雄花為葇荑花序,成熟后總苞裂開,栗果脫落。堅果紫褐色,被黃褐色茸毛,或近光滑,果肉淡黃。果實含糖、淀粉、蛋白質、脂肪及多種維生素、礦物質。下面是yjbys小編為大家帶來的板栗的藥用價值的知識,歡迎閱讀。

      板栗的藥用價值

        板栗的功效與作用

        1抗衰老

        板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

        2小兒口舌生瘡

        板栗含有核黃素,常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

        3老年人的食用佳品

        板栗含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預防和治療骨質疏松,腰腿酸軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。

        4益氣健脾

        板栗是碳水化合物含量較高的干果品種,能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用。

        板栗的藥用價值

        養胃健脾,補腎強筋,活血止血。治反胃,泄瀉,腰腳軟弱,吐、衄、便血,金瘡、折傷腫痛,瘰疬。

        1、《別錄》:“主益氣,厚腸胃,補腎氣,令人忍饑。”

        2、《千金·食治》:“生食之,甚治腰腳不遂。”

        3、《唐本草》:“嚼生者涂病上,療筋骨斷碎、疼痛、腫瘀。”

        4、《食性本草》:“理筋骨風痛。”

        5、《日華子本草》:“生食破冷痃癖,日生吃七個。生嚼罯惡刺,并敷瘰疬腫毒痛。”

        6、《本草圖經》:“活血。”

        7、《滇南本草》:“治山嵐嶂氣,瘧疾,或水瀉不止,或紅白痢疾。用火煅為末。每服三錢姜湯下。”“生吃止吐血、衄血、便血,一切血癥俱可用。”

        8、《滇南本草圖說》:“治反胃。”

        板栗的營養價值

        板栗含有豐富的營養成分,包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。每100克板栗含含糖及淀粉62~70克,蛋白質5.1~10.7克,脂肪2~7.4克,碳水化合物40~45克。

        生板栗維生素的含量可高達40~60毫克,熟板栗維生素的含量約25毫克。板栗另含有鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿卜素、B族維生素等多種成分。

        板栗的食用方法

        板栗的吃法多種多樣,既可做糖炒板栗又可以鮮食、煮食、菜用,又可加工成各種食品。南方以栗做菜,多與肉燉食,為宴席佳肴,板栗烏骨雞、板栗紅燜羊肉、板栗炒雞塊、板栗燉豬蹄等家喻戶曉,若列一個清單則可列出幾十到上百道菜。

        北方糖炒板栗,糯、香、甜,味美可口。將板栗去殼,用水煮極爛,加糯米粉和白糖,揉勻,入熱屜中旺火蒸熟,出屜時撒上瓜子仁、松仁。本糕味香甜糯軟,具有健脾益氣養胃,強筋健骨補虛的功效,適用于年老體弱,腰膝酸軟,不欲納食等病癥。取適量板栗粉加清水煮熟為糊,調入白糖即可。板栗糊具有健脾胃,厚腸道的功效,對于小兒腹瀉有良好的輔助治療作用。

        孕婦可以吃板栗嗎

        孕婦吃板栗對胎兒的生長發育以及自身的健康都大有益處,能健脾補腎、提高免疫力、促進胎兒發育,還能幫助孕婦消除水腫、緩和情緒;孕婦常吃板栗不僅可以健身壯骨,而且有利于骨盆的發育成熟,還能消除疲勞,并且健骨強身。

        孕婦可以吃板栗,但是要切記不能吃多,否則容易造成消化不良。因含糖高,孕期糖尿病患者不可多食。

        板栗的副作用

        1、板栗“生極難化,熟易滯氣”,脾胃虛弱,消化不良者不宜多食。

        2、新鮮板栗容易變質霉爛,吃了發霉板栗會中毒,因此變質的板栗不能吃。

        3、脾胃虛弱消化不好或患有風濕病的人不宜食用。

        4、糖尿病人忌食;嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風濕病的人不宜多食。

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