鯛魚的營養價值及功效

鯛魚的營養價值及功效

　　鯛魚是一種統稱，種類很多。那么鯛魚的營養價值有哪些呢?我們一起來了解了解!

　　鯛魚的介紹

　　鯛魚是海魚，中國沿海均產，但以遼寧大東溝，河北秦皇島、山海關，山東煙臺、龍口、青島為主要產區，山海關產的品質最好。鯛魚肉質細嫩、味道鮮美，頭部膠質含量豐富，含有大量脂肪，煨湯味道最佳。

　　加吉魚分紅加吉和黑加吉兩種，紅加吉的學名叫真鯛，黑加吉即黑鯛。有關加吉魚名字的由來，還有一段有趣的故事呢。 鯛魚相傳，唐太宗李世民東征，來到登州(現在的山東蓬萊)。一天，他擇吉日渡海游覽海上仙山(現今的長山島)，在海島上品嘗了長相漂亮味道鮮美的魚之后，便問隨行的文武官員，此魚何名?群臣不敢胡說，于是作揖答道：“皇上賜名才是。”太宗大喜，想到是擇吉日渡海，品嘗鮮魚又為吉日增添光彩，為此賜名“加吉魚”。

　　鯛魚的營養成分(營養素含量/每100克)

　　鯛魚的功效與作用

　　1.美容護膚

　　服用紅鯛魚中提取的膠原蛋白，不但能延緩皮膚衰老，減少皺紋、色斑等歲月問題，更能改善人體新陳代謝，讓人具有更年輕的身體狀態。

　　2.補腎養血

　　鯛魚具有益肝,健脾,和胃,補腎,潤腸,養顏護膚,通血,調經,養陰補虛等功效。

　　鯛魚的營養價值

　　加吉魚營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，為人體補充豐富蛋白質及礦物質。

　　如何挑選鯛魚

　　鱗片完整不易脫落，肉質堅實，富有彈性，眼球飽滿突出，角膜透明，魚鰓色澤鮮紅，腮絲清晰。

　　鯛魚的儲存方法

　　去除內臟和魚鱗，擦凈水分，放入保鮮袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷凍室可長期保存。

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