小暑的習俗

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2016年小暑的習俗大全

　　公歷每年7月6日至8日為小暑節(jié)氣。署，表示炎熱的意思，小暑是相對于大暑而言，古人認為小暑還不是最熱的時候，正值初伏前后，故稱為小暑。“小暑”的到來，意味夏季高溫天氣即將開始。那么小暑有什么民間習俗呢?下面跟yjbys小編一起來看看吧!

2016年小暑的習俗大全

　　民間有小暑吃藕的習俗，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣磷鐵等和多種維生素，Vc鉀和膳食纖維比較多，具有清熱養(yǎng)血除煩等功效，適合夏天食用鮮藕以小火煨爛，切片后加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神入睡之功效，可治血虛失眠。

　　六月初六日為“天貺節(jié)”。據(jù)史書記載，此節(jié)始于宋代哲宗元符四年。“貺”即“賜”，即天賜之節(jié)。這是宋代皇帝在伏天向臣屬賜“冰麨”和“炒面”之因，故稱天貺節(jié)。

　　頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥;頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。小暑頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習俗里正是開胃解饞的食物山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。

　　徐州人入伏吃羊肉，稱為吃伏羊這種習俗可上溯到堯舜時期，在民間有彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方之說法。徐州人對吃伏羊的喜愛莫過于當?shù)孛裰{：六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯。伏日吃面習俗至少三國時期就已開始了。

　　過去民間有小暑“食新”習俗，即在小暑過后嘗新米，農(nóng)民將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人吃嘗新酒等。據(jù)說“吃新”乃“吃辛”，是小暑節(jié)后第一個辛日。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民間有小暑吃黍，大暑吃谷之說。

　　小暑食俗

　　食伏面，吃伏羊

　　伏日吃面習俗至少三國時期就已開始了。《魏氏春秋》：“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，這里的湯餅就是熱湯面。《荊楚歲時記》中說：“六月伏日食湯餅，名為辟惡。”伏天還可吃過水面、炒面。

　　吃伏羊的習俗歷史悠久，據(jù)說可以上溯到堯舜時期。伏天吃羊肉的用意在于排汗排毒，祛除冬春集聚在體內(nèi)的濕寒之邪。另外，夏季署陽在外，人體伏陰在內(nèi)，且人們夏季飲食多貪寒涼，適當食用羊肉用以溫中暖胃，對人體有益。但是伏天吃羊肉應適可而止，不宜多食。

　　小貼士：燉羊肉時加入適量甘草可去除其膻氣。

　　吃藕----涼血散瘀，補脾開胃

　　小貼士：藕的淀粉含量高，糖尿病患者慎食。

　　小暑黃鱔賽人參

　　俗語說“小暑黃鱔賽人參。”小暑前后一個月的鱔魚最為滋補美味，正是食用鱔魚的最佳時節(jié)。鱔魚性溫，味甘，入肝、脾、腎經(jīng)，具有補中益氣、養(yǎng)血固脫、溫陽益脾、強精止血、滋補肝腎、祛風通絡等功效。

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