酸豆角燒排骨的做法

酸豆角燒排骨的做法

　　腌制過的酸豆角吃起來脆脆的，酸酸的，很是開胃，非常喜歡用它做菜，這次是和排骨一起搭的，排骨的酥脆，豆角的酸味，兩者一結(jié)合又是一道開胃的下飯菜。下面，小編為大家分享酸豆角燒排骨的做法，快來學(xué)學(xué)吧!

　　材料

　　排骨500克，酸豆角100克， 姜一塊，蔥半根，花椒粉適量，五香粉適量，芝麻油半勺，生抽1勺，鹽1勺。

　　做法步驟

　　1、 酸豆角切成小段。

　　2、排骨洗凈濾干水份，加入腌料拌勻腌制1小時(shí)左右。

　　3、鍋里倒適量的油，油熱后放入一些大蔥末、姜末，然后倒入酸豆角翻炒。

　　4、炒好的酸豆角放一半在碗底。

　　5、放上腌好的排骨。

　　6、再倒入余下的酸豆角。

　　7、放鍋里蒸制，水開后蒸40分鐘左右。

　　食用須知

　　豆角含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補(bǔ)充機(jī)體的招牌營養(yǎng)素。

　　其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲。

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