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銀杏果的吃法
生白果對(duì)身體也是有很多好處的，白果據(jù)記載具有保健功效但不宜大量食用，生白果一般都是用來(lái)配菜食用，可以燉煮，炒肉以及熬湯等等，它所富含的維生素以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是非常豐富的。
白果含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種氨基酸、胡蘿卜素及維生素Bl、維生素B2等。其味甘、苦、澀，性平，有抗過(guò)敏、抗衰老、抗微生物的作用。白果與清肺、潤(rùn) 膚的白菊花、雪梨和營(yíng)養(yǎng)豐富，且有補(bǔ)虛贏、益肺胃、生津液、潤(rùn)大腸的牛奶結(jié)合成飲料，女性常吃，可起到祛斑潔膚，潤(rùn)膚增白的作用。
白果桂花羹 原料/調(diào)料：白果肉300克，糖桂花5克，糖200克，生粉少許。
制作流程：a、 將白果肉放在清水鍋中煮15分鐘，撈出洗凈濾干。b、. 鍋中加入適量清水，放大火上煮滾后加入糖和洗凈的熟白果，再滾后撇去浮沫，放入糖桂花，用生粉水勾薄芡，盛入湯碟中即可。
白果燒牛肉
原料牛肉500克，白果200克，大蔥40克，生姜40克，醬油50克，白糖20克，淀粉10克，味精2克，精鹽3克，植物油40克。
制法：先將果仁用溫水浸泡一下?lián)瞥觯偃腴_(kāi)水中微氽，取出控干水分;將牛肉洗凈，切成約4厘米見(jiàn)方的塊;炒鍋上火燒熱，放油將果仁稍過(guò)一下油 取出;鍋內(nèi)留少許底油，投入白糖10克，炒成紅褐色時(shí)，下入牛肉塊煸炒片刻，待糖色均勻裹于肉塊上時(shí)，加開(kāi)水沒(méi)過(guò)牛肉塊，同時(shí)下入白果、白糖10克、醬 油、姜塊、蔥段，用旺火燒開(kāi)后改用微火慢煨至肉爛果熟;撿去蔥段、姜塊，用水調(diào)好淀粉后倒入鍋內(nèi)。
長(zhǎng)期的食用白果有助于皮膚的修復(fù)美容功效，對(duì)人體的健康也是有很大的好處的，美食朋友們可以自己在家動(dòng)手制作一次生白果的菜品，可以依據(jù)個(gè)人的口味以及搭配不同的食材進(jìn)行燒制，一般家常生白果的做法都是以一些肉類燉煮為主，既簡(jiǎn)單又有營(yíng)養(yǎng)。
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