高血壓健康管理知識(shí)

時(shí)間：2024-05-23 20:21:35 健康管理師我要投稿

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高血壓健康管理知識(shí)大全

　　高血壓病的發(fā)病與飲食密切相關(guān);高鹽、高脂、高糖的飲食，喜歡“應(yīng)酬”(餐館)的生活方式以及它們導(dǎo)致的肥胖是高血壓病發(fā)病率增高的重要原因。因此，要戰(zhàn)勝高血壓病，首先需要、也必須要從改良飲食習(xí)慣和生活方式做起。下面yjbys小編為大家?guī)淼氖歉哐獕鹤钚陆】倒芾碇R(shí)，快來看看吧！

高血壓健康管理知識(shí)大全

　　一、高血壓的致病因素及預(yù)防措施：

　　(1)遺傳因素。

　　高血壓病有明顯的家族聚集性。父母都有高血壓病史者，其子女高血壓患病率為無高血壓家族史的兩倍多。高血壓病為多基因遺傳，其遺傳程度受環(huán)境等各種后天因素的影響而且變化較大。

　　(2)肥胖與超重。

　　很多研究證明，體重與血壓有明顯的關(guān)系。超重及肥胖的人患高血壓的危險(xiǎn)性高于體重正常者。目前認(rèn)為體質(zhì)指數(shù)(BMI)是一個(gè)較好的評(píng)價(jià)體重是否正常的指標(biāo)：體質(zhì)指數(shù)(BMI)=體重(公斤)/身高(米)的平方

　　當(dāng)體重指數(shù)<18.5kg/m2時(shí)為過瘦;體重指數(shù)在18.5—20kg/m2時(shí)為稍瘦;20-25kg/m2時(shí)為正常; BMI>25kg/m2屬體重過(超)重;BMI在25-29.9kg/m2之間為預(yù)胖(臨界)型肥胖;體重指數(shù)>30kg/m2為肥胖。肥胖又分為三級(jí)：BMI在30—34.9kg/m2范圍稱為Ⅰ級(jí)肥胖;BMI在35-39.9kg/m2范圍稱為Ⅱ級(jí)肥胖;BMI≥40kg/m2為Ⅲ級(jí)肥胖。維持BMI在正常范圍對(duì)抵抗疾病，降低心腦血管發(fā)病率，維持正常血壓具有重要的作用。造成肥胖的根本原因是能量相對(duì)過剩，就是說由于能量攝入多于消耗所引起。因此，增加體育活動(dòng)，適當(dāng)限食，維持理想體重，是預(yù)防高血壓的主要措施之一。

　　還有一些人體重并不太重，卻大腹便便，形成腹部肥胖，就是俗稱的橄欖形體型。這種體型的人患糖尿病、高血壓病、冠心病的危險(xiǎn)性明顯高于體態(tài)勻稱者。

　　(3)鹽攝入過多。

　　人們天天離不開的調(diào)味品，如食鹽、醬油、黃醬、辣椒醬及咸菜中含有大量的氯化鈉，在體內(nèi)分解為氯離子和納離子。過多的鈉進(jìn)入機(jī)體，刺激“腎素—血管緊張素—醛固酮系統(tǒng)激素”分泌增加，引起細(xì)小動(dòng)脈痙攣，血壓升高。同時(shí)，由于鈉鹽吸附水分，大量鈉鹽進(jìn)入體同，在腎臟的保鈉排鉀功能作用下可導(dǎo)致水鈉潴留。

　　調(diào)查發(fā)現(xiàn)，北方居民食鹽攝入量平均高達(dá)13~17克/日，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了WHO提出的6克/日的限量。因此，改變飲食習(xí)慣，減少食鹽攝入量，對(duì)降低高血壓的患病率極為重要。

　　以三口之家為例，食鹽的消耗量應(yīng)該控制在300~350克/月以下，醬油1~1.5瓶/月以下。由于咸菜、熟肉制品、豆制品等食物已經(jīng)加入了較多的食鹽，經(jīng)常食用這些食品的人應(yīng)適當(dāng)減少食鹽的消耗量。

　　(4)膳食結(jié)構(gòu)不均衡。

　　近十年來，居民的膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大的變化，動(dòng)物性食物、烹調(diào)油、雞蛋的攝入量明顯增加，而粗雜糧、豆類的攝入量明顯降低，奶類的消耗量仍然很低。這種高熱量、高脂肪、高鈉、低鈣、低鉀的膳食結(jié)構(gòu)與高血壓的發(fā)生和發(fā)展有密切的關(guān)系。

　　一般來講，每人每月烹調(diào)油的消耗量應(yīng)控制在1.5斤內(nèi);常吃魚類、豆制品、粗雜糧(每周2~3次);盡量選擇多種食物，即可獲得較為全面的營(yíng)養(yǎng)。北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科于康教授更是給出了每天"3+2+1+1+1+1"的搭配餐單：3兩主食、2兩肉、1個(gè)雞蛋、1杯奶、1斤蔬菜、1點(diǎn)油，這就能滿足減肥每天所需的最低熱量1200大卡。

　　(5)吸煙、酗酒。

　　煙霧中的一氧化碳等有害成分可引起全身組織缺氧，使動(dòng)脈內(nèi)膜損傷，并可引起血管痙攣，直接或間接引起高血壓升高。大多數(shù)研究證明，飲酒與高血壓病之間有明顯相關(guān)性。重度飲酒者(相當(dāng)于每天飲65克酒精)高血壓病發(fā)病率是不飲酒者的兩倍。長(zhǎng)期飲酒者體內(nèi)的升壓物質(zhì)含量較多。同時(shí)酒精還能影響細(xì)胞膜的通透性，使細(xì)胞內(nèi)游離鈣濃度增高，引起外周小動(dòng)脈收縮，導(dǎo)致血壓升高。因此，不吸煙，少飲酒，保持健康的生活方式對(duì)預(yù)防高血壓有積極意義。

　　二、正常血壓值：

　　血壓對(duì)于身體非常重要，血壓過高、過低都會(huì)出現(xiàn)問題，嚴(yán)重者甚至?xí)＜吧?/p>

　　正常血壓范圍是: 收縮壓為90～140mmHg,舒張壓為60～90mmHg。

　　最佳血壓：收縮壓〈120mmHg和舒張壓〈80mmHg。

　　收縮壓≥140mmHg或舒張壓≥90mmHg，均劃定為高血壓。

　　正常血壓：收縮壓〈130mmHg和舒張壓〈85mmHg。

　　正常高限：收縮壓130～139mmHg和舒張壓為85～89mmHg。

　　三、本市的高血壓四大生活危險(xiǎn)因素

　　凌源地區(qū)還有四種不健康的生活方式也是患高血壓的危險(xiǎn)因素：酒杯子，過量飲酒對(duì)身體有害，可增加高血壓、糖尿病、脂肪肝、心臟病、腦出血發(fā)生率;煙桿子，吸煙對(duì)身體有百害而無一利，吸煙者易患?xì)夤苎住⒎螝饽[、心臟病、肺癌、高血壓;鹽罐子，適量的鹽攝入是維持生命活動(dòng)所必需。但過量(超過生理需要量)的鹽攝入會(huì)導(dǎo)致不良的生理反應(yīng)并引起某些疾病，其中最重要的是高血壓和胃癌。人均日用鹽量限制在6克以內(nèi)，少吃含鹽的腌制品，如咸菜、咸肉、醬菜等;少用含鹽量高的醬、醬油;炒菜時(shí)盡量少放鹽;可使用其它適量調(diào)味品(酸、辣、甜)等;油壇子，農(nóng)村仍然有大部分家庭使用動(dòng)物油(豬油等)烹炸食物，增加了大量的飽和脂肪酸的攝入。高脂肪的飲食會(huì)導(dǎo)致肥胖、冠心病、心臟病、心絞痛和中風(fēng)。應(yīng)選擇植物油代替動(dòng)物油，減少飽和脂肪酸的攝入。

　　四、飲食保健

　　已知發(fā)病因素中，除了遺傳和環(huán)境因素，包括飲食等方面的因素都有一定的關(guān)系，所以合理的飲食營(yíng)養(yǎng)，是防止高血壓的重要部分，也是簡(jiǎn)單易推廣的好辦法，下面談?wù)勶嬍撤矫娴谋＝。?/p>

　　(一)限制鈉鹽。科學(xué)家們已證實(shí)鈉離子(食鹽的成分NaCl)與高血壓的發(fā)病密切相關(guān)，所以控制食鹽的攝入能防治高血壓病，一般主張每日用鹽控制在5克以下，最好是3克，即食物中有輕度咸味(俗稱口味輕)即可。

　　如果有耳鳴、眩暈、浮腫的高血壓病人，食鹽應(yīng)嚴(yán)格控制，每日限制在2克以下，或不用食鹽，用10cc醬油代替(1湯匙為15cc)。

　　限制含鈉多的食品，如腌熏食品(包括咸肉、咸魚、咸菜、醬菜等)和味精含鈉高的調(diào)料，及加堿或發(fā)酵粉、小蘇打制成的面食、糕點(diǎn)等。

　　(二)選用優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)食物。可適當(dāng)吃些魚(烹調(diào)方法：有清蒸魚、紅燒魚、魚湯、糖醋魚、溜魚片等)和大豆及其豆制品(如：豆腐、腐干、豆腐皮等)。

　　經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，魚類蛋白質(zhì)含豐富的蛋氨酸和牛磺酸、能影響血壓的調(diào)節(jié)作用，使尿內(nèi)鈉排出量提高，能抑制鈉鹽對(duì)血壓的影響，可預(yù)防中風(fēng)。同時(shí)魚類的脂肪，含高級(jí)多不飽和脂肪酸，有降低血膽固醇作用，能預(yù)防血栓形成。

　　大豆是植物蛋白質(zhì)，對(duì)心血管病有很好的保護(hù)作用，雖無降壓作用，但也有防止中風(fēng)和降血膽固醇的作用。所以有人主張高血壓病人的飲食中要有一定數(shù)量的動(dòng)物蛋白質(zhì)和大豆蛋白質(zhì)為好。

　　(三)多選用含鉀、鎂、碘和鋅高的食物。因?yàn)檫@類微量元素，有降壓和保護(hù)心臟和預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的功能。

　　含鉀高的食物：柑橘、蘋果、杏、紅棗、葡萄、花椰菜、大豆、黑豆、菠菜、土豆等。家禽類、魚和瘦肉含鉀量也高。

　　含鎂高的食物：各種干豆類及鮮豆、莧菜、桂圓、豆芽等。

　　含碘高的食物：海產(chǎn)品類、海帶、紫菜等。

　　含鋅高的食物：瘦牛肉、瘦豬肉、黃魚、花生、荔枝等。其它谷類的原糧含鋅也高，但含植酸高，要經(jīng)發(fā)酵制作后，才可以吸收利用(象蒸玉米面饅頭、蒸發(fā)糕、江米酒、芝麻醬等可以食用。)

　　另外要注意，每日要飲適量溫開水(最好清晨喝一杯白開水)，有調(diào)節(jié)血液黏度的作用，可以凈化血液，又能通大便。同時(shí)應(yīng)注意“平衡膳食”，即成酸或成堿的食物都應(yīng)有(葷素搭配)。其次主食中最好粗細(xì)糧相結(jié)合。

　　飲食制度方面：要有規(guī)律性，食勿過飽，晚餐飲食要清淡易于消化。不飲酒，不吸煙。心情要輕松愉快。

　　其他方面：像深色葉菜含大量維生素A、B、C及微量元素鈣、鎂。又如：水果及黃瓜、西紅柿等可以生吃，可用于降體重膳食，對(duì)高血壓病人有好處。

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