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      韓國辣炒年糕怎么做

      時間:2024-08-16 04:53:05 韓國料理 我要投稿
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      韓國辣炒年糕怎么做

        導語:韓國辣炒年糕味道酸辣,口感Q彈,現在已經被越來越多的中國人所喜愛,也有很多的中國人學習制作韓國辣炒年糕,那么大家知道韓國辣炒年糕的做法嗎?下面小編就為大家介紹一下韓國辣炒年糕怎么做吧。

        做法一

        材料

        韓國可愛小年糕1袋,韓國辣椒醬1大匙,番茄醬1小匙,大喜大牛肉粉0.5小匙,雞肉火腿腸1個,甜不辣魚糕1包。

        做法

        1.甜不辣魚糕切小片,雞肉火腿腸剪成魷魚和螃蟹花造型。

        2.蔥切段;年糕下水煮,年糕熟透以后,開小火,倒入雞肉火腿腸,在加入甜不辣煮至水開,放入適量辣椒醬。

        3.顏色均需后加入番茄醬。

        4.一直煮到湯汁收開濃稠為止,加入大喜大牛肉粉一勺,蔥段翻炒均勻起鍋即可。

        小訣竅

        大家放辣椒醬不要覺得顏色不夠紅,拼命的加哦!那樣會太辣,辣椒醬太多蒜味會更重,就會奪了其他食材的味道!小火熬煮,顏色自然會慢慢變深紅的! 加入番茄醬是為了調和辣味,帶點甜酸口味更增加鮮美口感,不喜歡甜酸口味可以不加! 年糕一定要買耐煮的年糕,這樣口感更好!

        做法二

        材料

        年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、紅蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬、甜不辣。

        做法

        1、洋蔥、紅蘿卜、白菜切絲,蔥切寸段。一般炒年糕不用油炒,是用水煮而成的,把它改成先用少許油把洋蔥、紅蘿卜爆香。

        2、接著倒入適量的水,水量是一杯。

        3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中煮至水滾,加上適量的韓式辣椒醬。我的韓式辣椒醬是帶甜味的,所以不需再加糖。如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷:) 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃!

        4、繼續煮到滾,接著放入年糕一直煮到湯汁收干濃稠為止。

        5、最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。

        做法三

        材料

        酸泡菜50克(大約),洋蔥1個,胡蘿卜1小個,花生油少許,年糕。

        做法

        1、把油燒熱,炒洋蔥、胡蘿卜到炒軟為止,加一碗水,放入酸泡菜,年糕,放一大勺蔥伴侶的甜辣醬,其實這種醬味道與進口韓國辣醬差不多,價錢卻只有一半,很實惠噢。

        2、燒至汁漸漸收干就可。小訣竅年糕選用小棍式口感更好,如果想要更辣點的,可以放入點辣椒面。

        做法四

        材料

        年糕,卷心菜,洋蔥,胡蘿卜,香蔥,肉絲,韓式甜辣醬,白糖,少許鹽。

        做法

        1、將卷心菜,胡蘿卜,洋蔥,香蔥,里脊肉洗凈,卷心菜,洋蔥,里脊肉分別切絲,胡蘿卜切片,香蔥切末,將所有材料準備好備用。

        2、炒鍋倒少許油,燒熱后,放入洋蔥絲炒香,然后放入胡蘿卜片,再在鍋的中央放入肉絲,待肉絲大致變色后,倒入適量的清水,這時放入卷心菜,燒開,然后放入甜辣醬,需要的話再放入些白糖和鹽,攪勻,繼續煮開,放入年糕片,待湯汁濃稠后即可收汁出鍋。

        做法五

        材料

        年糕350克,胡蘿卜,辣椒,洋蔥,香蔥各適量,蒜蓉辣醬一大匙,胡椒粉適量,鹽少許,雞精少許。

        做法

        1.年糕切成條狀,胡蘿卜,辣椒,洋蔥切絲,蔥切段。

        2.鍋內放少量油加入胡蘿卜絲,辣椒絲,洋蔥絲爆香

        3.加入一碗水能沒過年糕即可,加入一大匙蒜蓉辣醬,少許鹽和胡椒粉。

        4.放入年糕中火煮至年糕軟糯。

        5.邊煮邊攪拌,煮到湯慢慢變得濃稠即可加入蔥段,少許雞精出鍋。

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