家常椒油拌面的做法

家常椒油拌面的做法

　　導語：拌面，廣東人稱撈面，在新疆，拌面為一道傳統(tǒng)菜，俗稱拉條子。做法是把瀝干的面條拌以醬料的食品，有時亦會加上一些配料食用，在中國很流行。下面是家常椒油拌面的做法，希望大家喜歡：

　　椒油拌面食材介紹

　　寬掛面適量，花椒適量，芝麻醬適量，黃瓜適量，香菜適量，醬油適量，生抽適量，鹽適量，白糖適量，味精適量，醋適量，

　　椒油拌面的做法步驟

　　1、主要原料。

　　2、將醬油，生抽，味精，少許醋，少許白糖放盆里。

　　3、炸花椒油，將花椒炸透，炸香。花椒呈黑色關(guān)火。

　　4、炸好的花椒油，立即趁熱倒入盛醬油的盆里，就做好了拌面條的椒油。(炸好的花椒油溫度較高，最好用金屬容器盛醬油，避免玻璃，瓷碗遇熱炸裂)

　　5、黃瓜切絲，香菜切碎。

　　6、將寬掛面煮熟撈出，過涼開水。

　　7、將面條盛盤子里，加拌面的椒油，放芝麻醬，黃瓜絲，香菜拌勻即可。

　　8、椒油拌面。

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