大紅袍的沖泡方法有哪些？

時(shí)間：2024-10-13 23:21:26 茶藝培訓(xùn) 我要投稿

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大紅袍的沖泡方法有哪些？

大紅袍的沖泡方法有哪些？1

　　大紅袍是武夷名叢中極具特征的一個(gè)品種，巖骨的花香，入口醇厚回甘，具有巖韻當(dāng)中特殊的地域特征。那么大紅袍的沖泡方法有哪些?

　　傳統(tǒng)工藝大紅袍茶的沖泡，需要一定的技巧。俗話說“三分茶七分泡”，大紅袍茶最忌的'是用沖泡綠茶花茶的方法沖泡。最好的方法就是用“工夫茶”沖泡法。浸泡時(shí)間：第一次以1分鐘，第二次1.5分鐘，第三次2分鐘較適宜，優(yōu)質(zhì)武夷巖茶可以沖泡六次以上。

　　大紅袍的沖泡方法具體為下：首先是要準(zhǔn)備一套工夫茶具，白瓷蓋碗的即可。也可用紫砂壺，但比較麻煩，初學(xué)者不宜。其次，需要掌握沖泡要領(lǐng)。武夷山的余澤嵐先生歸納為三點(diǎn)：好水，沸水，快出水。好水就是選擇適合沖泡的水，最好的當(dāng)然是南方的山泉水，但一般城市沒有這個(gè)條件，可選擇優(yōu)質(zhì)桶裝礦泉水或純凈水，以口感清冽甘甜為上。沸水就是一定要將水燒沸，一般用電隨手泡現(xiàn)燒現(xiàn)泡即可，溫度應(yīng)達(dá)攝氏95度以上。應(yīng)注意沸水高沖，到略高于容器面、刮去壺、杯表面泡沫、凈蓋后蓋好分杯應(yīng)低斟，可減少茶香飄逸。一般來說，小蓋碗置茶5—7克，時(shí)間不超過20秒就應(yīng)出湯。基本原則是寧淡勿濃，先淡后濃。

大紅袍的沖泡方法有哪些？2

　　一、茶葉的沖泡方法

　　大紅袍是中國(guó)著名的茶種，那么大家知道大紅袍的泡法嗎?大紅袍產(chǎn)于武夷山，茶樹均生長(zhǎng)在巖縫中，被稱為“茶中之王”。它是中國(guó)烏龍茶中的極品，既有綠茶的清香，又有紅茶的甘醇，品質(zhì)極佳。每一種好茶都需要正確沖泡才能讓人體會(huì)到它的奇妙之處，那么大紅袍應(yīng)該如何沖泡呢?下面為大家詳細(xì)介紹大紅袍的沖泡方法。

　　1、潔具

　　首先在泡茶前需要清潔茶具，這一步對(duì)于沖泡大紅袍來說相當(dāng)重要，一定要先把茶具內(nèi)外沖洗干凈，而且必須熱透，這樣才能泡出好茶。

　　2、賞茶

　　泡茶前還需要進(jìn)行賞茶，無論是沖泡者還是品飲者，都應(yīng)該認(rèn)真觀賞茶的外形、色澤，并且嗅聞茶葉的香氣。雖然此時(shí)大紅袍的香氣并沒有完全散發(fā)出來，但也能感受得到它的迷人之處。

　　3、置茶

　　置茶的時(shí)候動(dòng)作一定要快，盡可能要在泡茶茶具溫度冷卻下來之前完成。

　　4、洗茶

　　大紅袍不像鐵觀音那么緊結(jié)，因此洗茶的過程會(huì)相對(duì)簡(jiǎn)單一些。入水之后馬上就可以把茶水倒出來了。

　　5、沖泡

　　沖泡巖茶的時(shí)候，高沖是非常重要的。高沖最好能讓茶葉在蓋碗中翻滾起來，沖水后大約15秒即可倒茶。

　　6、分杯

　　將茶湯均勻地倒入每個(gè)人的聞香杯中，不用公道杯。第一泡倒三分之一，第二泡也是，第三泡可以倒?jié)M。

　　7、聞香

　　因?yàn)榇蠹t袍香氣高遠(yuǎn)，所以在沖泡的`時(shí)候就會(huì)有滿室生香的感覺。將品茗杯和聞香杯一起放到客人面前。把聞香杯中的茶倒入品茗杯中，雙手搓動(dòng)聞香杯，然后靠近杯子，深呼吸，感受它的香醇。

　　8、品飲

　　由于大紅袍非常有名，因此很多人都會(huì)迫不及待地將茶湯一飲而盡。其實(shí)還是要緩緩地吸入茶湯，慢慢欣賞。咽下之后靜靜感受喉頭以及下腹的感覺。

　　二、喝大紅袍的5大好處

　　大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，品質(zhì)優(yōu)異，為中國(guó)特種名茶。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。

　　喝大紅袍的好處之一有助于預(yù)防和治療輻射傷害

　　茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物毒害的能力。據(jù)有關(guān)醫(yī)療部門臨床試驗(yàn)證實(shí)，對(duì)腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，用茶葉提取物進(jìn)行治療，有效率可達(dá)90%以上;對(duì)血細(xì)胞減少癥，茶葉提取物治療的有效率達(dá)81.7%;對(duì)因放射輻射而引起的白細(xì)胞減少癥治療效果更好。

　　喝大紅袍的好處之二有助于美容護(hù)膚

　　茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對(duì)皮膚的損傷等功效。

　　喝大紅袍的好處之三有助于醒腦提神

　　茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。

　　喝大紅袍的好處之四有助于降脂助消化

　　茶的功效有“久食令人瘦”的記載。我國(guó)邊疆少數(shù)民族有“不可一日無茶”之說。因?yàn)椴枞~有助消化和降低脂肪的重要功效，用當(dāng)今時(shí)尚語言說，就是有助于“減肥”。這是由于茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強(qiáng)分解脂肪的能力。

　　喝大紅袍的好處之五有助于護(hù)齒明目

　　茶葉中含氟量較高，而且茶葉是堿性飲料，可抑制人體鈣質(zhì)的減少，這對(duì)預(yù)防齲齒，護(hù)齒、堅(jiān)齒，都是有益的。據(jù)有關(guān)資料顯示，在小學(xué)生中進(jìn)行“飯后茶療漱口”試驗(yàn)，齲齒率可降低80%。另據(jù)有關(guān)醫(yī)療單位調(diào)查，在白內(nèi)障患者中有飲茶習(xí)慣的占28.6%;無飲茶習(xí)慣的則占71.4%。這是因?yàn)椋枞~中的維生素C等成分，能降低眼睛晶體混濁度，經(jīng)常飲茶，對(duì)減少眼疾、護(hù)眼明目均有積極的作用。

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