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      大桶茶的茶藝沖泡方法

      時(shí)間:2024-10-16 06:32:42 茶藝培訓(xùn) 我要投稿
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      大桶茶的茶藝沖泡方法

        沖泡大桶茶時(shí),可準(zhǔn)備紗布袋或細(xì)鐵網(wǎng)球做為隔離茶葉之用,或拿兩只大茶壺,一把做為茶壺,另一把可拿來(lái)當(dāng)做茶海。以下是小編整理的大桶茶的茶藝沖泡方法,歡迎參考閱讀!

        雖然人數(shù)不很多,例如只有十人左右,利用一把大茶壺泡一次茶,將茶湯倒于另一把茶壺內(nèi)備用,或用過(guò)濾網(wǎng)的方式將茶渣取出,都屬于大桶茶的范圍。

        泡大桶茶時(shí)先要考慮茶湯與茶渣的分離方法,若有二個(gè)茶桶,而且附有排水的龍頭,就可以在一個(gè)茶桶內(nèi)泡茶,泡至適當(dāng)濃度后,將茶湯倒于另外一個(gè)茶桶內(nèi)。如果只有一個(gè)茶桶,就要準(zhǔn)備一個(gè)可以濾渣的內(nèi)膽或?yàn)V袋,將茶葉放于內(nèi)膽或?yàn)V袋內(nèi),浸泡倒所需濃度后,將內(nèi)膽或?yàn)V袋提出。

        先在泡茶的桶內(nèi)加入所需份量的開(kāi)水、(可用量杯)或桶子本身就是煮水器,調(diào)整好水溫,將茶葉置入,并設(shè)法使茶葉全浸泡過(guò)熱水,蓋上蓋子,開(kāi)始計(jì)時(shí)。到達(dá)預(yù)計(jì)浸泡時(shí)間前一分鐘,將茶葉上下攪動(dòng)一下,倒出一小杯茶湯試飲,若已足夠濃度,趕緊將茶渣分離,若尚嫌不足,酌量增加浸泡的時(shí)間。

        大桶茶通常使用大杯子飲用,飲用時(shí)也是大口地喝,所以濃度最好較小壺茶淡些,若是大杯茶也泡至小杯茶的濃度,在口感上會(huì)覺(jué)得太濃。大桶茶通常無(wú)需溫桶,水量多時(shí)(如超過(guò)五公升),浸泡間尚需打開(kāi)桶蓋一至二分鐘,讓茶湯散熱一下,有利成湯后香味的清揚(yáng)。茶湯泡好后若發(fā)覺(jué)太淡,尚可回泡一次,若差距不大,不要全部倒回去,只倒回一部份即可。

        若覺(jué)得太濃,可以加些白開(kāi)水稀釋。若茶湯泡好后馬上就飲用,不必加蓋子,若尚有一段時(shí)間才飲用,蓋上蓋子,但留出一些空隙,減少茶湯的悶味,也免得倒了茶還要等很久才能喝。

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