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大桶茶的茶藝沖泡方法
沖泡大桶茶時(shí)，可準(zhǔn)備紗布袋或細(xì)鐵網(wǎng)球做為隔離茶葉之用，或拿兩只大茶壺，一把做為茶壺，另一把可拿來(lái)當(dāng)做茶海。以下是小編整理的大桶茶的茶藝沖泡方法，歡迎參考閱讀!
雖然人數(shù)不很多，例如只有十人左右，利用一把大茶壺泡一次茶，將茶湯倒于另一把茶壺內(nèi)備用，或用過(guò)濾網(wǎng)的方式將茶渣取出，都屬于大桶茶的范圍。
泡大桶茶時(shí)先要考慮茶湯與茶渣的分離方法，若有二個(gè)茶桶，而且附有排水的龍頭，就可以在一個(gè)茶桶內(nèi)泡茶，泡至適當(dāng)濃度后，將茶湯倒于另外一個(gè)茶桶內(nèi)。如果只有一個(gè)茶桶，就要準(zhǔn)備一個(gè)可以濾渣的內(nèi)膽或?yàn)V袋，將茶葉放于內(nèi)膽或?yàn)V袋內(nèi)，浸泡倒所需濃度后，將內(nèi)膽或?yàn)V袋提出。
先在泡茶的桶內(nèi)加入所需份量的開(kāi)水、(可用量杯)或桶子本身就是煮水器，調(diào)整好水溫，將茶葉置入，并設(shè)法使茶葉全浸泡過(guò)熱水，蓋上蓋子，開(kāi)始計(jì)時(shí)。到達(dá)預(yù)計(jì)浸泡時(shí)間前一分鐘，將茶葉上下攪動(dòng)一下，倒出一小杯茶湯試飲，若已足夠濃度，趕緊將茶渣分離，若尚嫌不足，酌量增加浸泡的時(shí)間。
大桶茶通常使用大杯子飲用，飲用時(shí)也是大口地喝，所以濃度最好較小壺茶淡些，若是大杯茶也泡至小杯茶的濃度，在口感上會(huì)覺(jué)得太濃。大桶茶通常無(wú)需溫桶，水量多時(shí)(如超過(guò)五公升)，浸泡間尚需打開(kāi)桶蓋一至二分鐘，讓茶湯散熱一下，有利成湯后香味的清揚(yáng)。茶湯泡好后若發(fā)覺(jué)太淡，尚可回泡一次，若差距不大，不要全部倒回去，只倒回一部份即可。
若覺(jué)得太濃，可以加些白開(kāi)水稀釋。若茶湯泡好后馬上就飲用，不必加蓋子，若尚有一段時(shí)間才飲用，蓋上蓋子，但留出一些空隙，減少茶湯的悶味，也免得倒了茶還要等很久才能喝。
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