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      泡茶有哪些講究

      時間:2024-09-25 23:54:26 茶藝培訓 我要投稿
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      泡茶有哪些講究

        所謂茶道是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼,美心修德,學習禮法,領略傳統美德的一種儀式。喝茶能靜心、靜神,有助于陶冶情操、去除雜念。烹茶飲茶是以茶為媒、以茶修身的一種生活藝術。被譽為是茶文化的核心,是道家的化身。下面是yjbys小編為大家帶來的關于泡茶有哪些講究的知識,歡迎閱讀。

        茶道專屬于東方文化。在東方文化中往往沒有一個科學的、準確的定義,而要憑借自己的理解和悟性去貼近它、理解它。中國茶道主要講究五境之美,即茶葉、茶水、火候、茶具、環境,同時配以情緒等條件,以求“味”和“心”的最高享受,被稱為美學宗教。

        那如何沖泡呢?

        首先洗茶:將沸水倒入壺中,又迅速倒出。沖泡:沸水再次入壺,倒水過程中壺嘴“點頭”三次,即所謂“鳳凰三點頭”向客人示敬. “春風拂面”:水要高出壺口,用壺蓋拂去茶末兒。封壺:蓋上壺蓋,用沸水遍澆壺身。分杯:用茶夾將聞香杯、品茗杯分組,放在茶托上。 “玉液回壺”:將壺中茶湯倒入公道杯,使每個人都能品到色、香、味一致的茶。分壺:將茶湯分別倒入聞香杯,茶斟七分滿。奉茶:以茶奉客。聞香:客人將茶湯倒入品茶杯,輕嗅聞香杯中的余香。品茗:客人用三指取品茗杯,分三口輕啜慢飲,在古箏的伴奏下,主泡火熏香。凈手,先引茶人荷,請來賓賞茶,然后是賞具:品茶講究用景瓷宜陶--景德鎮的瓷器。宜興的紫砂壺。燙杯溫壺是將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中,潔具提溫。

        茶道要遵循一定的法則。茶道還分為:煎茶道,把茶末投入壺中和水一塊煎煮。

        斗茶道,斗茶是古代品茶藝術的最高表現形式。其最終目的是品嘗,特別是要吸掉茶面上的湯花,最后斗茶者還要品茶湯,做到色、香、味三者俱佳,才算斗茶的最后勝利。

        工夫茶道,工夫茶講究品飲工夫。飲工夫茶,有自煎自品和待客兩種,特別是待客,更為講究。

        修行是茶道的根本,是茶道的宗旨,茶人通過茶事活動怡情悅性、陶冶情操、修心悟道。中華茶道的修行為“性命雙修”,修性即修心,修命即修身,性命雙修亦即身心雙修。修命、修身,也謂養生,在于祛病健體、延年益壽;修性、修心在于志道立德、怡情悅性、明心見性。性命雙修最終落實于盡性至命。

        中華茶道的理想就是養生、怡情、修性、證道。證道是修道的結果,是茶道的理想,是茶人的終極追求,是人生的最高境界。茶道的宗旨、目的在于修行,環境亦好,禮法亦好,茶藝亦好,都是為著一個目的--修行而設,服務于修行。修行是為了每個參加者自身素質和境界的提高,塑造完美的人格。


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