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      蒙頂甘露的正確儲存方法

      時間:2024-10-13 00:07:02 茶藝培訓 我要投稿
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      蒙頂甘露的正確儲存方法

        蒙頂甘露是中國最古老的名茶,被尊為茶中故舊,名茶先驅。下面,小編為大家分享蒙頂甘露的正確儲存方法,希望對大家有所幫助!

        蒙頂甘露儲存原則

        1.避光

        應該用不透光的材料包裝茶葉。

        2.防潮

        甘露茶葉是一種疏松多孔的親水物質,具有很強的吸濕性。存放綠茶時,相對濕度在60%比較適宜,超過70%就會因吸潮而發生霉斑,進而導致酸化變質。

        3.密閉

        密封,隔絕空氣、異味。甘露茶葉中的葉綠素、醛類等容易與空氣中的氧結合,氧化后的茶葉會使茶葉湯色變紅、變深,降低營養價值。

        4.低溫

        茶葉保存最佳溫度為5度左右,太低的溫度,茶葉間細胞中的水分容易結冰,造成茶葉的香氣沉悶。溫度高,容易陳化。所以最好密封保存在冰箱的冷藏室里。

        5.避異味

        茶葉是一種多孔疏松體,非常容易吸收異味。所以存放時尤其要注意不要和氣味重的`東西一起存放。

        注意:常喝的甘露可以放在冰箱冷藏室5℃左右保存;未開封的茶葉,如果想保存一年以上,則應放入冷凍室。

        蒙頂甘露的正確儲存方法

        真空冷藏法

        將茶葉放在質量較好的不透光的'防輻射袋里,抽真空(不要抽的太緊,否則茶葉容易碎),封口,然后置入冷藏柜里.此法可更好的保持茶葉的色澤,大概3~5年,但開封的茶必須很快喝完,否則會快速氧化導致茶葉味道變差。

        如果有條件可以用小包裝抽真空!每次取一小包喝,喝不完的用夾子夾好袋口放到茶葉罐里。

        罐存法

        先在陶缸的底部放一層生石灰,上面放置一片石片,再將茶葉用干凈的牛皮紙袋裝起來,放置在石片上。缸口注意要密封。此法可保證兩年內茶葉不會變質。

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