如何制作冷泡茶

時(shí)間：2024-10-22 12:55:31 茶藝培訓(xùn) 我要投稿

如何制作冷泡茶

　　夏天是喝冰茶的好時(shí)節(jié)，冰茶需要什么特殊道具么?茶需不需要買預(yù)先處理的?散葉茶能不能制作冰茶?其實(shí)要泡一杯冰茶并不需要特意購買冰茶包，在家用散茶隨時(shí)都能做出理想的冰茶。

　　冰茶有若干種制作方法，這里推薦給大家一種簡(jiǎn)單、安全、方便的方法。

　　工具/原料

　　散茶

　　帶蓋廣口瓶或水罐

　　凈化水或礦泉水

　　冰箱

　　冰茶有若干種制作方法，這里推薦給大家一種簡(jiǎn)單、安全、方便的方法。

　　冷泡茶可能是做冰茶最簡(jiǎn)單的方法了，制作冷泡茶無需任何專業(yè)技巧，只需要散茶、常溫水、廣口瓶或者水罐，但是冷泡茶一般需要8-12小時(shí)，對(duì)時(shí)間要求較久，需要提前一天制備。

　　按照每12盎司水(340g)4g茶葉的比例添加茶葉和水，沒有廚房稱的話，大致估計(jì)用量也可，下圖使用的是老山春綠茶，茶葉大概覆蓋75%罐底。如果換做大瓶、或者茶葉較為蓬松，可以完全鋪滿罐底。

　　向水罐注滿常溫水，按照每85g水1g茶葉的比例放入水。蓋緊蓋子，將茶水放入冰箱靜置8至12小時(shí)。

　　冷浸之后，茶葉會(huì)沉入罐底，無需用其他容器過濾茶葉，留在罐底的茶葉不會(huì)傾倒而出，也很好看。長(zhǎng)時(shí)間低溫萃取不會(huì)讓茶味過苦或過度萃取。

　　飲用時(shí)，準(zhǔn)備一個(gè)玻璃杯，向其中加滿冰塊，加一些切片水果、蜂蜜、白糖或者糖漿。為保持風(fēng)味最佳，請(qǐng)?jiān)谝恢軆?nèi)喝完。

　　有人說我對(duì)茶葉不感冒，不過奶綠挺好喝的，這里附上奶綠配方：5g茉莉綠茶用300g95°C熱水沖泡9-10分鐘，取200ml泡好的茶水，依次加入：22g白砂糖、35g植脂末、200ml熱水，攪拌均勻即成。(如果要配冰奶綠，額外+7g糖，加冰塊，200ml熱水改為100ml常溫水)

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