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      如何沖泡泉城綠茶-泉城綠茶的沏泡訣竅

      時(shí)間:2024-09-20 17:50:35 茶藝培訓(xùn) 我要投稿
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      如何沖泡泉城綠茶-泉城綠茶的沏泡訣竅

        泉城綠茶制成品的色澤,沖泡后茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調(diào)。下面,小編為大家分享沖泡泉城綠茶的方法以及沏泡訣竅,希望對(duì)大家有幫助!、

        沖泡泉城綠茶方法

        泡泉城綠茶采用兩種方法沖泡:

        1、是上投法,它適用于外形緊結(jié)的高檔名優(yōu)泉城綠茶,即先將攝氏75—85度的熱水沖入杯中。

        2、是下投法,先放茶葉后直接倒85度左右的'熱水,適合普通泉城綠茶。

        第一次:稱為“頭遍茶”

        第一次稱為“頭遍茶”,品“頭遍茶”應(yīng)該要引導(dǎo)客人目品“杯中茶舞”,并且要著重的引導(dǎo)客人細(xì)啜慢品,以嘗試到泉城綠茶的鮮嫩茶香與鮮爽茶味。

        第二次:稱為“二遍茶”

        當(dāng)“頭遍茶”喝到剩余1/3杯時(shí),一定要及時(shí)的續(xù)水到七分滿,如果太遲續(xù)水,會(huì)使“二遍茶”的茶湯變得無味。品嘗“二遍茶”時(shí),你可以感覺到滋味最濃醇,而且還能體會(huì)到舌底涌泉、齒頰留香、滿口回甘、身心舒暢的妙趣。

        第三次:稱為“三遍茶”

        當(dāng)喝到剩下小半杯時(shí),也要及時(shí)的再次續(xù)水,一般泉城綠茶沖泡到第三次后,基本上就變得淡薄無味了,因此,這時(shí)可佐以茶點(diǎn),以增茶興。

        泉城綠茶的沏泡訣竅

        沖泡泉城綠茶時(shí),水溫控制在80℃~90℃左右。

        份量是2公克泉城綠茶粉配450毫升的`白開水。

        沖泡茶葉的第一泡不要喝,沖了熱水后搖晃一下即可倒掉。

        泉城綠茶粉不可泡得太濃,否則會(huì)影響胃液的分泌,空腹時(shí)最好不要喝。

        泉城綠茶的注意事項(xiàng)

        在泉城綠茶中起護(hù)膚美容功效的,主要是其中一種稱為茶多酚的物質(zhì),這種物質(zhì)具有抗氧化效果,與維生素B、E等配合,能起到補(bǔ)充水分緊實(shí)肌膚等作用。

        但要注意的'是,茶多酚作為酚類物質(zhì)或其衍生物的總稱,在空氣中很容易揮發(fā),而喪失其抗氧化作用,所以此類護(hù)膚品,尤其是面膜,以當(dāng)年的新茶制品為最好。

        泉城綠茶中含有一定的咖啡因,和茶多酚并存時(shí),能制止咖啡因在胃部產(chǎn)生作用,避免刺激胃酸的分泌,使咖啡因的弊端不在體內(nèi)發(fā)揮,但卻促進(jìn)中樞神經(jīng)、心臟與肝臟的功能。泉城綠茶中的芳香族化合物還能溶解脂肪,防止脂肪積滯體內(nèi),咖啡因還能促進(jìn)胃液分泌,有助消化與消脂,但女性在經(jīng)期最好不要多飲用。

        因?yàn)槿蔷G茶中含有較多的鞣酸,會(huì)與食物中的鐵分子結(jié)合,形成大量沉淀物,妨礙腸道黏膜對(duì)鐵分子的吸收。泉城綠茶越濃,對(duì)鐵吸收的阻礙作用就越大,特別是餐后飲茶更為明顯。因此,女性及患有貧血的人,即使在平時(shí),也最好少喝濃茶。

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