中餐菜品詞匯中俄語

中餐菜品詞匯中俄語

中餐菜品詞匯中俄語1

　　奶油 сметана

　　黃油 сливочное масло

　　干酪(汁司) сыр

　　酸奶 кефир

　　果醬 варенье;жем

　　桔皮果醬 варенье из цитрусовой кожуры

　　甜食(飯后用) слакие люа

　　燴鮮水果 компот из свижих фруктов

　　布丁 пуинг

　　蘋果排(餅) суфле ялочное

　　奶油蛋糕 кекс

　　雜拌點心 разные пирожные

　　餅干 печение

　　奶油粟子粉 каштаный кисель со сливками

　　奶油可可凍 крем сливочный с какао

　　水果凍 желе фруктовое

　　酸甜果子羹 кисель

中餐菜品詞匯中俄語2

　　肉凍；魚凍 холоец；стуень；зельц

　　沙拉油（醬） провансаль；майонез

　　釀青椒 фаршированный перец

　　釀西紅柿 фаршированный помиор

　　酸黃瓜 кислый огурец；соленый огурец

　　肝泥 рулет；печень в пасте

　　熏鯉魚 копченный сазан（карп）

　　馬哈魚 кета

　　沙丁魚 саринки

　　熏青魚 копченная селека

　　黑魚子 икра паюсная；черная икра

　　紅魚子 икра кетовая；красная икра

　　清湯 консомэ

　　清湯帶餃子 ульон с пельменями

　　濃湯 суп пюре

　　肉湯 мясной суп；суп с мясом

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